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“一油”未尽

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日常饮食中,有的家庭炒菜喜欢用花生油,有的家庭喜欢用菜籽油,往往只选择单一品种的油。从营养学角度看来,一种油是远远不够的。这样,对身体的健康是不利的,所以应摄入多种类的油混合食用才对。

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来源
《健康》 |2010年第11期|P.42-43|共2页
作者
周述玉;
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作者单位

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类营养学;
关键词
高度不饱和脂肪酸; 必需脂肪酸; 食用油; 植物油; 花生油; 多不饱和脂肪酸; 亚油酸; 芝麻油; 单不饱和脂肪酸; 维生素;

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