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草莓的营养清洗

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草莓主要的营养价值体现在其维生素C含量非常高。近年来的研究发现,维生素C除了可以预防坏血病外,对动脉硬化、冠心病、心绞痛、脑溢血、高血压、高血脂等疾病,都有积极的预防作用。此外,草莓中的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质,具有明目、养肝的作用。国外最新研究指出,草莓中还含有一种胺类物质,

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来源
《健康》 |2008年第7期|P.37-37|共1页
作者
阿勇;
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作者单位

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类营养学;
关键词
清洗; 果实; 农药降解; 营养; 草莓; 冲洗; 合成维生素; 预防作用; 再生障碍性贫血; 粗糙;

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