一株产谷氨酸脱羧酶乳酸菌的鉴定及其酶学性质

著录项

• 来源
  《工业微生物》 |2007年第6期|25-30|共6页
• 作者

  杨胜远; 陆兆新; 吕凤霞; 别小妹; 林谦; 孙力军;

  展开▼
• 作者单位

  南京农业大学食品科技学院,江苏,南京,210095;

  韩山师范学院生物系,广东,潮州,521041;

  南京农业大学食品科技学院,江苏,南京,210095;

  南京农业大学食品科技学院,江苏,南京,210095;

  南京农业大学食品科技学院,江苏,南京,210095;

  南京农业大学食品科技学院,江苏,南京,210095;

  南京农业大学食品科技学院,江苏,南京,210095;

  展开▼
• 原文格式 PDF
• 正文语种 chi
• 中图分类 生物化学;
• 关键词

  谷氨酸脱羧酶; γ-氨基丁酸; 乳酸菌; 唾液链球菌嗜热亚种;