一株根霉产脂肪酶发酵条件的研究

徐岩; 孙玉发

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通过对筛选出的一株根梅ＲｈｉｚｏｐｕｓＹ－９２产旨肪肪酶发酵２基组成（Ｃ，Ｎ，无机盐）及工艺条件的探索，并经正交实验，得到较优培养基配方为：蛋白胨６％，豆饼粉４％，葡萄糖１％，ＭｇＳＯ４·７Ｈ２Ｏ０．１％，ＫＨ２ＰＯ４０．３％，起始ＰＨ８．０，在此条件下，发酵液酶活可达９９．１５ｕ／ｍｌ，是初始酶活的１７８％。

著录项

来源
《工业微生物》 |1999年第1期|6-10|共5页
作者
徐岩; 孙玉发;
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作者单位

无锡轻工大学生物工程学院;

河南仰韶集团有限公司;

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原文格式 PDF
正文语种 CHI
中图分类 TQ925.6;
关键词
根霉; 脂肪酶; 摇瓶发酵;

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