山奈不同溶剂提取物对DPPH自由基的清除作用

王锐; 何嵋; 周云; 刘忠荣; 刘磊

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山奈不同溶剂提取物对DPPH自由基的清除作用

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[目的]为山奈的综合利用和新型天然抗氧化剂的开发提供理论依据.[方法]山奈干燥粉碎后,用石油醚索氏抽提脱脂,以95%乙醇为溶剂,超声提取得山奈粗提物.粗提物依次用乙酸乙酯、正丁醇和重蒸水萃取,分别得到乙酸乙酯提取物(EAK)、正丁醇提取物(BK)和水提取物(WK).用清除DPPH自由基法测试山奈不同溶剂提取物的抗氧化活性.[结果]对0.081 mg/ml DPPH自由基清除率为50%时,山奈的乙酸乙酯提取物(EAK)、正丁醇提取物(BK)和水提取物(WK)的使用浓度分别为5.48、1.10、10.02 mg/ml,3种提取物对自由基的清除能力(DPPH质量/提取物质量)分别为14.78、73.64、8.08.[结论]山奈正丁醇提取物对自由基的清除效果最好.

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来源
《安徽农业科学》 |2010年第29期|16232-16233|共2页
作者
王锐; 何嵋; 周云; 刘忠荣; 刘磊;
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作者单位

昭通师范高等专科学校化学系;

云南昭通;

657000;

昭通师范高等专科学校化学系;

云南昭通;

657000;

昭通师范高等专科学校化学系;

云南昭通;

657000;

昭通师范高等专科学校化学系;

云南昭通;

657000;

昭通师范高等专科学校化学系;

云南昭通;

657000;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类多年生;
关键词
山奈提取物; DPPH; 自由基; 抗氧化;

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