烤烟香型的重要影响因子及香型指数模型的构建初探

李章海; 王能如; 王东胜; 朱显灵; 徐增汉

首页> 中文期刊> 《安徽农业科学》 >烤烟香型的重要影响因子及香型指数模型的构建初探

烤烟香型的重要影响因子及香型指数模型的构建初探

开具论文收录证明 >>

期刊封面封底目录下载 >>

文献代查 >>

页面导航

摘要
著录项
相似文献
相关主题

摘要

[目的]为烟叶香型风格的定位与评价提供理论依据.[方法]以不同地区烤烟的中部叶片为材料,测定其香气成分及常规化学成分,并对烟叶进行单料评吸.采用逐步回归的方法建立烟叶香型指数模型.[结果]烟叶中有9种香气成分对其香型的影响较大.对烟叶浓香风格形成贡献由大到小的影响因子为茄酮＞二氢猕猴桃内酯＞异戊酸＞二氢-β紫罗兰醇＞法尼基丙酮＞苯甲醇＞巨豆三烯酮;对烟叶清香型风格形成贡献由大到小的影响因子为大马酮＞棕榈酸＞甲酯.当Y香型指数＜2.8时烤烟为清香型,Y香型指数在2.8～3.8之间时,烤烟为中间香型,Y利型指数＞3.8时烤烟为浓香型.[结论]所建立的烤烟香型指数模型对烤烟香型风格的判断准确率为87.9%.

著录项

来源
《安徽农业科学》 |2009年第5期|2055-2057|共3页
作者
李章海; 王能如; 王东胜; 朱显灵; 徐增汉;
展开▼
作者单位

中国科学技术大学烟草与健康研究中心;

安徽合肥;

230051;

中国科学技术大学烟草与健康研究中心;

安徽合肥;

230051;

中国科学技术大学烟草与健康研究中心;

安徽合肥;

230051;

中国科学技术大学烟草与健康研究中心;

安徽合肥;

230051;

中国科学技术大学烟草与健康研究中心;

安徽合肥;

230051;

展开▼
原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类烟草（菸草）;
关键词
烤烟; 香型; 香型指教;

相似文献

中文文献
外文文献
专利

1. 不同栽培模式对鄂西南烤烟香型及质量风格的影响因子分析 [J] . 蔡鑫 ,曹仕明 ,赵飚 . 西南农业学报 . 2015,第003期
2. 四川会东烤烟香型风格特点及主导因子初探 [J] . 张骏 ,杨征宇 ,刘新民 . 中国烟草科学 . 2011,第006期
3. 特香型烤烟品种烘烤调制技术初探 [J] . 付宪奎 ,冯全福 ,贾兴华 . 中国烟草科学 . 2004,第003期
4. 烤烟热分析图谱的香型判定模型构建 [J] . 张同琢 ,王乐 ,梅吉帆 . 烟草科技 . 2020,第006期
5. 基于因子分析和Bayers判别的烤烟香型分类模型构建与验证 [J] . 李超 ,李娥贤 ,秦云华 . 中国烟草科学 . 2016,第003期
6. 不同区域酱香型白酒人工窖底泥细菌多样性及其影响因子 [C] . 蔡雪梅 ,蒋英丽 ,沈毅 . 第三届中国白酒学术研讨会 . 2017
7. 清香型与浓香型烤烟部分质量因素的比较 [A] . 沈剑波 . 2008

烤烟香型的重要影响因子及香型指数模型的构建初探

摘要

著录项

相似文献

相关主题

期刊订阅