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壳聚糖固定化胰蛋白酶研究

         

摘要

以自制的壳聚糖为载体,以戊二醛为交联剂,制备了壳聚糖固定化胰蛋白酶.经测定该酶活性回收率达到72.7%,操作半衰期为12d,表观米氏常数为5.88mg/ml,最适pH值为8.0,最适温度为40℃;与游离胰蛋白酶相比,酶的耐热性和操作半衰期有明显提高,但表观米氏常数也略有增大.

著录项

  • 来源
    《安徽农业科学》 |2005年第11期|20952200|共2页
  • 作者

    王云; 王勇; 董英;

  • 作者单位

    江苏大学生物与环境工程学院;

    江苏;

    镇江;

    212013;

    南京农业大学农学院;

    江苏;

    南京;

    210095;

    江苏大学生物与环境工程学院;

    江苏;

    镇江;

    212013;

    江苏大学生物与环境工程学院;

    江苏;

    镇江;

    212013;

  • 原文格式 PDF
  • 正文语种 chi
  • 中图分类 Q556+9;
  • 关键词

    壳聚糖; 胰蛋白酶; 固定化; 米氏常数;

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