胰蛋白酶固定化新工艺研究

肖厚荣; 金闻博; 查正根; 王晓葵; 宋扬; 沈司勤; 孙发政

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胰蛋白酶固定化新工艺研究

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我们以脱乙酰壳聚精为载体，明胶包埋，戊二醛为交联剂，对胰蛋白酶的固定化条件和固定化胰蛋白酶的性质进行了研究．本文报道的新工艺，是一种制备固定化胰蛋酶的理想方法．它兼有絮凝法迅速方便，包埋法成型容易和交联法强度大等优点．本文还就交联剂用量、明胶用量、ＰＨ值以及载体与酶的比例对固定化胰蛋白酶的影响进行了比较．在所选择的固定化条件下，固定化酶的活性回收率可达５６％以上．固定化酶的最适温度为６８℃，最适ＰＨ７．９，Ｋｍ值升高，热稳定性、ＰＨ贮存稳定性以及在乙醇溶液中的抗变性亦明显高于可溶性胰蛋白酶．在柱式反应器内，以２．５％酪蛋白为底物时操作半衰期为４６天左右。

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来源
《安庆师范大学学报：自然科学版》 |1996年第2期|18-20|共4页
作者
肖厚荣; 金闻博; 查正根; 王晓葵; 宋扬; 沈司勤; 孙发政;
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作者单位

合肥经济技术学院;

安徽省生物研究所;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类 Q556.303;TQ925.2;
关键词
脱乙酰壳聚糖; 固定化; 胰蛋白酶; 工艺; 稳定性;

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