近红外光谱结合化学计量学研究芝麻油的真伪与掺伪

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• 来源
  《中国粮油学报》 |2014年第3期|114-119|共6页
• 作者

  杨佳; 武彦文; 李冰宁; 刘玲玲; 欧阳杰;

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• 作者单位

  北京林业大学生物科学与技术学院食品科学与工程系林业食品加工与安全北京市重点实验室;

  北京100083;

  北京市理化分析测试中心北京市食品安全分析测试工程技术研究中心;

  北京100089;

  北京市理化分析测试中心北京市食品安全分析测试工程技术研究中心;

  北京100089;

  北京市理化分析测试中心北京市食品安全分析测试工程技术研究中心;

  北京100089;

  北京林业大学生物科学与技术学院食品科学与工程系林业食品加工与安全北京市重点实验室;

  北京100083;

  北京林业大学生物科学与技术学院食品科学与工程系林业食品加工与安全北京市重点实验室;

  北京100083;

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• 原文格式 PDF
• 正文语种 chi
• 中图分类 产品标准与检验;
• 关键词

  芝麻油; 真伪鉴别; 掺伪分析; 近红外光谱; 化学计量学;