白蜂蜡对维生素D3含量的影响研究

廖秋红; 黄玲; 杨敏; 贾东华; 张旭光

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白蜂蜡对维生素D3含量的影响研究

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目的研究软胶囊内容物中添加白蜂蜡对维生素D3的含量影响.方法设计方案,白蜂蜡比例分别为0％和1.5％,在考察3个月后分别检测不同方案中维生素D3的含量,找出添加白蜂蜡对维生素D3含量的影响关系.结果配方中不添加白蜂蜡时,加速3个月后维生素D3含量降幅仅4.7％.白蜂蜡添加比例为1.5％时,加速3个月后维生素D3含量降幅为73.4％.结论添加白蜂蜡会导致软胶囊内容物中的维生素D3含量降解.故在设计产品配方时,应留意避免这2种成分同时使用,以免发生配伍反应.

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来源
《食品安全质量检测学报》 |2021年第3期|997-1001|共5页
作者
廖秋红; 黄玲; 杨敏; 贾东华; 张旭光;
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作者单位

汤臣倍健股份有限公司珠海 519040;

汤臣倍健股份有限公司珠海 519040;

汤臣倍健股份有限公司珠海 519040;

汤臣倍健股份有限公司珠海 519040;

汤臣倍健股份有限公司珠海 519040;

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正文语种 chi
中图分类
关键词
白蜂蜡; 维生素D3; 软胶囊; 稳定性;

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