苋菜红色素的提取及其生物活性研究

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• 来源
  《食品科学技术学报》 |2016年第4期|P.39-43|共5页
• 作者

  玛尔孜娅·阿不力米提1; 买买提明·苏来曼1; 尤努斯江·吐拉洪2; 努尔克孜·吐达洪3;

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• 作者单位

  [1]新疆大学生命科学与技术学院,新疆乌鲁木齐830046;

  [2]新疆大学化学化工学院,新疆乌鲁木齐830046;

  [3]新疆伊犁州中心血站,新疆伊宁835000;

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• 原文格式 PDF
• 正文语种 CHI
• 中图分类 食品添加剂;
• 关键词

  苋菜; 红色素; 提取; 抗氧化活性;