利用菠萝皮渣生产蛋白饲料的发酵条件研究

梁耀开; 邓毛程; 吴亚丽

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利用菠萝皮渣生产蛋白饲料的发酵条件研究

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以菠萝皮渣为原料生产蛋白饲料,选出最佳的菌种组合后,通过调整混合菌种比例、接种量、固态培养基的料水比例、固态培养基的料层厚度,进行单因素发酵试验,以发酵产品中粗蛋白的含量为依据,优选发酵条件.结果表明:混合菌种发酵生产的蛋白质含量优于单菌发酵,其中根霉+产阮假丝酵母混合菌混合比例为6∶4时,发酵产品中粗蛋白含量最高,可达18.72%.试验所得最佳参数为:根霉+产朊假丝酵母混合菌接种量10%,固态培养基的料水比例3∶7,固态培养基的料层厚度3 cm.

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来源
《河南农业科学》 |2010年第9期|129-131|共3页
作者
梁耀开; 邓毛程; 吴亚丽;
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作者单位

广东轻工职业技术学院;

广东;

广州;

510300;

广东轻工职业技术学院;

广东;

广州;

510300;

广东轻工职业技术学院;

广东;

广州;

510300;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类饲料试验;
关键词
菠萝皮渣; 蛋白饲料; 固态发酵; 混合菌种;

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