鲜桃奶固体饮料的研制

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• 来源
  《河南农业大学学报》 |2002年第4期|363-366|共4页
• 作者

  祝美云; 宋莲军; 张红星; 李强;

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• 作者单位

  河南农业大学生物技术与食品科学学院;

  河南;

  郑州;

  450002;

  河南农业大学生物技术与食品科学学院;

  河南;

  郑州;

  450002;

  河南农业大学生物技术与食品科学学院;

  河南;

  郑州;

  450002;

  河南农业大学生物技术与食品科学学院;

  河南;

  郑州;

  450002;

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• 原文格式 PDF
• 正文语种 chi
• 中图分类 固体饮料;
• 关键词

  鲜桃奶; 固体饮料; 护色; 调配; 稳定性;