藜麦全谷物营养面条的生产工艺研究

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• 来源
  《吉林农业科技学院学报》 |2021年第5期|1-513|共6页
• 作者

  高婷婷; 李凤林; 刘静雪; 禚同友; 谢天; 曾英男; 张皓然;

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• 作者单位

  吉林农业科技学院食品工程学院 吉林132101;

  吉林省酿造技术科技创新中心 吉林132101;

  农业农村部国家糖料加工技术研发分中心 吉林132101;

  吉林农业科技学院食品工程学院 吉林132101;

  吉林省酿造技术科技创新中心 吉林132101;

  农业农村部国家糖料加工技术研发分中心 吉林132101;

  吉林农业科技学院食品工程学院 吉林132101;

  吉林省酿造技术科技创新中心 吉林132101;

  农业农村部国家糖料加工技术研发分中心 吉林132101;

  吉林农业科技学院食品工程学院 吉林132101;

  吉林省酿造技术科技创新中心 吉林132101;

  农业农村部国家糖料加工技术研发分中心 吉林132101;

  吉林农业科技学院食品工程学院 吉林132101;

  吉林省酿造技术科技创新中心 吉林132101;

  农业农村部国家糖料加工技术研发分中心 吉林132101;

  吉林农业科技学院食品工程学院 吉林132101;

  吉林省酿造技术科技创新中心 吉林132101;

  农业农村部国家糖料加工技术研发分中心 吉林132101;

  吉林农业科技学院食品工程学院 吉林132101;

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• 原文格式 PDF
• 正文语种 chi
• 中图分类
• 关键词

  藜麦; 全谷物; 响应面试验; 面条; 工艺;