乳清蛋白的功能特性及乳清制品在发酵乳制品中的应用

机译：乳清蛋白水解物发酵乳制品的功能特性

机译：通过添加转谷氨酰胺酶和浓缩乳清蛋白改善康普茶发酵乳制品的理化和流变特性

机译：乳清蛋白水解物在发酵乳制品技术中的应用前景

机译：＃alpha＃-乳清蛋白和乳清蛋白分离物的有限蛋白水解：对其功能特性的影响

机译：乳清蛋白的功能特性及其在纳米复合材料和功能食品中的应用。

机译：新型脱氢麦角固醇增强乳清青霉发酵乳制品中小胶质细胞抗炎活性的鉴定

机译：从乳清蛋白浓缩物中获得的水解产物的功能特性从乳清蛋白浓缩物中获得的乳清蛋白水解产物的功能特性

机译：从乳清和种子制品制备蛋白质浓缩物

机译：发酵乳制品中总蛋白和乳清蛋白的含量增加

机译：用乳清蛋白乳清稳定化的乳剂的制备方法，用乳清蛋白稳定的脂化乳清乳剂在食品中掺入乳清蛋白的方法和食品

机译：包含乳清蛋白乳清的婴儿配方在通过其控制提供婴儿胃肠道神经系统后发育和肠功能形成中的应用