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从牛奶中提取乳清蛋白及分离乳清蛋白中不同活性成分的方法

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本发明公开了一种从牛奶中提取乳清蛋白及分离乳清蛋白中不同活性成分的方法，其主要步骤为：首先在牛奶中添加15－25％体积的无水乙醇，搅拌均匀，静置30－60分钟后过滤去除沉淀，然后在滤液中添加无水乙醇，使乙醇含量达到35％，继续添加无水乙醇直至乙醇含量逐渐达到55％，搅拌均匀，静置30－60分钟后，3000－5000rpm离心，倒出上清液，所得沉淀即为乳清蛋白。本发明采用乙醇作为沉淀剂，乙醇可回收利用，乳清蛋白中的乙醇可完全挥发，无杂质残留，乳清蛋白制剂便于携带，服用方便。

著录项

公开/公告号CN1606917A

专利类型发明专利
公开/公告日2005-04-20

原文格式PDF
申请/专利权人彭平;许奕华;陈卫东;
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申请/专利号CN200310100350.7
发明设计人彭平;许奕华;陈卫东;
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申请日2003-10-13
分类号A23C21/00;
代理机构11100 北京北新智诚知识产权代理有限公司;
代理人张卫华
地址 100025 北京市西城区月坛北街25号1号楼6层都恩公司
入库时间 2023-12-17 15:55:48

法律信息

法律状态公告日

法律状态信息

法律状态
2007-07-04

发明专利申请公布后的视为撤回

发明专利申请公布后的视为撤回
2005-04-20

公开

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