高效液相色谱法测定食品中铝元素的含量

刘宇; 韩佳婧; 潘春娇; 郭忠秋; 吴浩天

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高效液相色谱法测定食品中铝元素的含量

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目的建立食品中铝的高效液相色谱含量测定方法,测定瓜子中铝的含量.方法铝与8-羟基喹啉的衍生物具有荧光吸收,可在高效液相色谱仪的荧光检测器上检测.以明矾标准品外标法建立标准曲线,从而计算瓜子中铝的含量.结果高效液相色谱法测定铝元素含量的精密度(0.541%)、重复性(0.437%)、稳定性(0.550%)的RSD值均小于1%,且其加标回收率良好.同时检测过程中挑选的真心瓜子,洽洽瓜子及散装瓜子2均未检出铝成分,而散装瓜子1中铝的含量则超出国家标准.结论采用高效液相色谱法分析并测定瓜子中铝的含量准确且易操作,为食品中铝元素含量测定提供有效的检测方法.

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来源
《辽宁大学学报：自然科学版》 |2018年第3期|263-267|共5页
作者
刘宇; 韩佳婧; 潘春娇; 郭忠秋; 吴浩天;
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作者单位

辽宁大学药学院;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类定量分析（定量分析学）;
关键词
食品; 铝; 高效液相色谱法; 8-羟基喹啉;

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