柠檬种子油脂化学成分研究

崔秋兵; 邱艳; 王碧

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柠檬种子油脂化学成分研究

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采用丙酮提取柠檬种子油脂,GC-MS联用仪对油脂化学成分进行分离鉴定.并采用面积归一化法确定各成分的相对质量分数.分析检测出100多种化合物,其中20种化合物峰明显,含量排在前五位的化合物依次为:(Z,Z)9,12-十八碳二烯酸(32.525％)；十三烷酸(21.639％)；油酸,3-羟基丙基酯(6.37％)；环己羧酸,十五烷基酯(4.894％)；十八烷酸(3.749％).柠檬种子油脂中的主要成分为脂肪酸,包含酸类、酯类、烯烃类等化合物.

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来源
《内江师范学院学报》 |2013年第6期|31-34|共4页
作者
崔秋兵; 邱艳; 王碧;
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作者单位

内江师范学院化学化工学院, 四川内江641100;

内江师范学院化学化工学院, 四川内江641100;

内江师范学院化学化工学院, 四川内江641100;

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正文语种 chi
中图分类农业化学分析方法;
关键词
柠檬种子; 油脂; 化学成分;

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