不同pH值及不同条件下灭菌对葡萄糖注射液中5—HMF量的影响

韵国萍; 刘少英; 等

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不同pH值及不同条件下灭菌对葡萄糖注射液中5—HMF量的影响

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蒋葡萄糖注射液中间品PH值以每组0．5PH间隔调到3．2－5．7，每组组10份，分别进行灭菌，再灭菌、二次灭菌及灭菌后100℃保温。实验表明，PH对5－羟甲基糖醛（5－HMF）的量有显著影响，灭菌后保温所产生的5－HMF的量，远高于冷却后再灭菌，有显著性差异（P＜0．01），提示在生产中，灭菌后迅速冷却是控制5－HMF量的关键，重复灭菌5－HMF的量亦有增加，但影响不显著。

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来源
《实践医学杂志》 |1999年第1期|62-63|共2页
作者
韵国萍; 刘少英; 等;
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作者单位

河北省张家口市第一医院;

河北省张家口市第一医院;

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原文格式 PDF
正文语种 CHI
中图分类蛋白质、结合糖、脂类;
关键词
葡萄糖注射液; pH; 5－羟甲基糖醛;

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