摘要:川明参为伞形科川明参属植物川明参Chuanmishenviolaceum Shen et Shan的干燥根,是我国特有的单种属植物,主要分布在四川金堂、巴中等地,多为人工栽培。近20来年与巴中交界的苍溪县龙山等地大面积种植川明参,因质优、产量高逐步成为了川明参的主产地之一。川明参味甘,性平、微温,具有滋阴补肺、健脾的功能,主治肺热咳嗽、热病伤阴。川明参4-5月采挖,除去外皮,置沸水中煮至透心,干燥。本文对川明参的化学成分进行介绍,简述了综合开发川明参的方式与有利因素。川明参属药食两用资源,深度开发应从药用与食用两方面入手,开发过程中应做好两方面标准的转化与借鉴工作。川明参开发不能只搞单一的开发,还要注重与其他相关资源的配伍,使其开发出更多、更好的系列产品。用较大精力从鲜品进行深度开发,这样一可保持川明参原始的品质,二可保持自己产品的特色。川明参的综合开发要始终以“绿色”为理念,出“绿色”产品。