美国酒店应用型本科教育的历史演变与培养体系研究

陈为新

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美国酒店应用型本科教育的历史悠久,教育培养体系特点突出,实践框架十分严密.文章通过对美国酒店本科教育发展历程的历史回顾与现状研究,发现其培养体系随着行业需求的发展而变化,其特点是既满足了行业对学生专业能力和通用管理能力的要求,同时又兼顾了“通才”与“专才”之间的不同需求.尤其是其对自身定位的专业细分,形成了各自独特的竞争优势,因此既赢得了行业和社会的支持,同时也形成了行业与教育的良性互动.美国酒店本科教育不仅为行业培养了合格员工,而且也为行业储备了未来的管理者.

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来源
《职教论坛》 |2018年第3期|165-171|共7页
作者
陈为新;
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作者单位

华东师范大学教育学部;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类职业技术教育理论;
关键词
美国; 酒店业; 培养体系; 能力本位教育;

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