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美国山核桃不同引种品种蛋白质和多糖含量比较分析

         

摘要

以12个不同品种的美国山核桃为试材,采用凯氏定氮法和蒽酮—浓硫酸法,测定其不同品种的蛋白质和多糖含量.结果表明,不同品种的美国山核桃其营养物质含量存在较大差异,蛋白质含量在23.48%-38.50%之间,多糖含量在1.9%-2.2%之间,水分含量在1.84%-12.04%之间,其中蛋白质含量最高的是'金华',最低的是'德西拉布';多糖含量最高的是'契可特'和'波尼',最低的是'特贾斯';'贝克'的水分含量最高,'特贾斯'的水分含量最低.品种'金华'和'贝克'的蛋白质、 多糖、 水分含量测定都相对较高,建议在品种选育中优先选择品种'金华'和'贝克'.

著录项

  • 来源
    《西部林业科学》 |2018年第4期|85-88|共4页
  • 作者单位

    西南林业大学 园林学院,云南 昆明 650224;

    云南省高校园林植物与观赏园艺重点实验室,云南 昆明650224;

    西南林业大学 生命科学学院,云南 昆明650224;

    西南林业大学 生命科学学院,云南 昆明650224;

    西南林业大学 园林学院,云南 昆明 650224;

    云南省高校园林植物与观赏园艺重点实验室,云南 昆明650224;

    西南林业大学 园林学院,云南 昆明 650224;

    云南省高校园林植物与观赏园艺重点实验室,云南 昆明650224;

  • 原文格式 PDF
  • 正文语种 chi
  • 中图分类 核桃(胡桃);
  • 关键词

    美国山核桃; 蛋白质; 多糖; 凯氏定氮法; 蒽酮—浓硫酸法;

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