秋季茶树修剪鲜叶中多酚类物质的提取工艺

李少华; 韩锦斌; 陈荣冰; 王飞权; 冯花; 郞岩

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秋季茶树修剪鲜叶中多酚类物质的提取工艺

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利用响应面法优化茶树修剪鲜叶中茶多酚提取的工艺条件,在单因素实验基础上,选择料液比、提取时间、乙醇浓度、提取次数为考察因素,采用多重响应面法优化茶多酚的提取工艺条件。最佳提取工艺:料液比1∶50、提取时间30 min、乙醇浓度80%、提取次数1次。采用该提取工艺所得茶多酚提取率为94.85%,含量为158.40 mg/g。与响应面拟合所得方程预测值95.12%符合良好。

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来源
《武夷学院学报》 |2022年第3期|6-10|共5页
作者
李少华; 韩锦斌; 陈荣冰; 王飞权; 冯花; 郞岩;
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作者单位

武夷学院旅游学院;

武夷学院茶与食品学院;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类各种茶;
关键词
茶多酚; 溶剂提取法; 秋季茶树; 鲜叶响应面法; 提取工艺;

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