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烟叶配伍性的评价与分析

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摘要

通过对13种烟叶及其两两间的组合进行感官评吸,评价了其配伍性,并将烟叶间的配伍性划分为好、较好、较差和差4个档次,提出了评价原则.结果表明:香气质、香气量和余味是决定两种烟叶间配伍性的关键指标,在评价烟叶配伍性时应重点考查.

著录项

来源
《轻工学报》 |2008年第1期|11-14|共4页
作者
王建民; 贾涛; 李晓; 杜阅光; 闫克玉; 刘艳芳;
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作者单位

郑州轻工业学院食品与生物工程学院;

天昌国际烟草有限公司;

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正文语种 chi
中图分类 TS411;
关键词
烟叶; 配伍性; 评价方法;

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