影响鸡肉品质和风味的主要因素

著录项

• 来源
  《畜禽业》 |2020年第5期|6-8|共3页
• 作者

  雷宏声; 张昌莲; 黄永国; 胡顺锋; 张成刚;

  展开▼
• 作者单位

  重庆市垫江县畜牧生产站 重庆 垫江408300;

  重庆市畜牧科学院 重庆 荣昌402460;

  重庆市垫江县普顺镇农业服务中心 重庆 垫江408307;

  展开▼
• 原文格式 PDF
• 正文语种 chi
• 中图分类
• 关键词

  鸡肉; 品质; 风味; 因素;