不同搅拌器类型对齿毛菌发酵产漆酶的影响

余孙靖; 王国增; 叶秀云; 吕橄; 林娟

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不同搅拌器类型对齿毛菌发酵产漆酶的影响

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[目的]白腐菌Cerrena unicolor Y-G07是一种不产孢子的丝状真菌,其漆酶合成与生长相偶联.应用于单细胞微生物发酵的搅拌器并不适用于白腐真菌.在此,综合考虑溶氧效果和剪切力作用,研究不同搅拌器类型对白腐菌Cerrena unicolor Y-G07发酵生产漆酶产量的影响.[方法]针对Y-G07菌株生长过程需氧量大,且对剪切力敏感的特性,订制5种不同类型的搅拌器(径向流、轴向流等),在通气已控制在设备最大量程及转速优化的前提下,研究Y-G07在发酵生产过程中使用不同类型搅拌器对菌丝生长形态、生长速度、溶氧情况、糖代谢和漆酶合成的影响.[结果]Cerrena unicolor Y-G07菌株对不同类型搅拌器产生的发酵液流态性质和剪切力敏感,表现在菌丝体的生长形态、细胞浓度差异较大,且生长周期改变,从而影响漆酶的合成.采用六折叶DT602搅拌器最有利于该菌株形成致密度合适的网状菌丝体,菌丝体细胞浓度高,断裂少、生长状况好,漆酶的单位产量可达690 U/mL,相对于普通使用的六叶平直叶搅拌器(448 U/mL)提高了54％.[结论]选择合适的搅拌器类型有利于好氧但对剪切力敏感的微生物发酵.

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来源
《微生物学通报》 |2014年第11期|2362-2368|共7页
作者
余孙靖; 王国增; 叶秀云; 吕橄; 林娟;
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作者单位

福州大学生物科学与工程学院福建福州350116;

酶高效表达国家工程实验室福建福州 350002;

福州大学生物科学与工程学院福建福州350116;

酶高效表达国家工程实验室福建福州 350002;

福州大学生物科学与工程学院福建福州350116;

酶高效表达国家工程实验室福建福州 350002;

福州大学生物科学与工程学院福建福州350116;

酶高效表达国家工程实验室福建福州 350002;

福州大学生物科学与工程学院福建福州350116;

酶高效表达国家工程实验室福建福州 350002;

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正文语种 chi
中图分类
关键词
一色齿毛菌; 丝状真菌; 漆酶; 剪切力; 搅拌器;

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