醋糟固态发酵产植酸酶的工艺研究

著录项

• 来源
  《现代食品》 |2019年第9期|P.77-83|共8页
• 作者

  刘双赫; 徐慧琴; 杨璐铭; 吴新宇; 王英臣; 陈福玉;

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• 作者单位

  [1]吉林农业科技学院食品工程学院;

  吉林吉林132101;

  [2]吉林省酿造技术科技创新中心;

  吉林吉林132101;

  [1]吉林农业科技学院食品工程学院;

  吉林吉林132101;

  [2]吉林省酿造技术科技创新中心;

  吉林吉林132101;

  [1]吉林农业科技学院食品工程学院;

  吉林吉林132101;

  [2]吉林省酿造技术科技创新中心;

  吉林吉林132101;

  [1]吉林农业科技学院食品工程学院;

  吉林吉林132101;

  [2]吉林省酿造技术科技创新中心;

  吉林吉林132101;

  [1]吉林农业科技学院食品工程学院;

  吉林吉林132101;

  [2]吉林省酿造技术科技创新中心;

  吉林吉林132101;

  [1]吉林农业科技学院食品工程学院;

  吉林吉林132101;

  [2]吉林省酿造技术科技创新中心;

  吉林吉林132101;

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• 原文格式 PDF
• 正文语种 CHI
• 中图分类 蛋白质饲料、能量饲料;
• 关键词

  醋糟; 植酸酶; 固态发酵; 酶活力;