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因文化菜扬名的“烹饪大师”

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彭青松认为，饮食不仅关乎“吃”，更是一种文化的表现。他自撰的《烹饪三字经》，共442句，表达了他对中国传统餐饮文化独到的理解、思考和研究。

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来源
《现代苏州》 |2010年第24期|P.94-95|共2页
作者
萸风;
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作者单位

不详;

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原文格式 PDF
正文语种 CHI
中图分类中国;
关键词
餐饮文化; 烹饪大师; 中国传统; “吃”; 三字经;

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