酶法提取葡萄穗轴中原花色素、白藜芦醇的研究

李梦青; 张洁; 聂媛; 郭春云

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酶法提取葡萄穗轴中原花色素、白藜芦醇的研究

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将纤维素酶用于葡萄穗轴中原花色素和白藜芦醇的提取工艺中.即在乙醇提取前,先用纤维素酶处理葡萄穗轴粗粉.通过实验确定最佳的酶解条件为:酶解体系pH 6,酶解温度30 ℃,酶解时间80 min,m(纤维素酶):m(葡萄穗轴粗粉)=1∶ 250.实验还对酶解后乙醇提取条件进行优化:40%乙醇溶液为提取剂,提取温度80 ℃,提取时间120 min.提取液通过溶剂萃取进行分离,用香草醛-盐酸法和紫外分光光度法分别测定其中原花色素和白藜芦醇的含量.与传统直接醇提法相比,原花色素的提取率提高了近4倍,白藜芦醇的提取率也有所提高.

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来源
《天然产物研究与开发》 |2009年第2期|291-295|共5页
作者
李梦青; 张洁; 聂媛; 郭春云;
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作者单位

河北工业大学化学工程学院,天津,300130;

河北工业大学化学工程学院,天津,300130;

河北工业大学化学工程学院,天津,300130;

河北工业大学化学工程学院,天津,300130;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类鞣质;农产物化学加工工业;
关键词
纤维素酶; 酶处理; 葡萄穗轴; 原花色素; 白藜芦醇; 紫外分光光度法; 香草醛-盐酸法;

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