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“黄金菊”夏暑红茶加工技术

         

摘要

介绍了利用“黄金菊”茶树资源品种制作夏暑季红茶的加工技术,具体加工技术涉及“黄金菊”鲜叶处理、萎凋、揉捻、发酵、干燥、复火提香等关键技术,以期为江西特异性茶产品的开发提供参考。

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