CXJZ11-01菌株分泌中性β-甘露聚糖酶的研究

成莉凤; 刘正初; 张运雄; 段盛文; 冯湘沅; 郑科

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CXJZ11-01菌株分泌中性β-甘露聚糖酶的研究

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对现有菌种资源进行提纯复壮和筛选,采用透明圈法和发酵液酶活力比较法,获得高产中性β-甘露聚糖酶菌株CXJZ11-01.进而采用单因子和多因子相结合的统计方法以及DNS法,对该菌株β-甘露聚糖酶活力检测体系及其产酶规律进行系统研究.结果表明:该中性β-甘露聚糖酶最适pH值为6.0,最适温度为65℃;菌株CXJZ11-01在适宜条件下培养9小时,发酵液粗酶活力高达3050U/ml.

著录项

来源
《中国麻业科学》 |2007年第5期|264-269|共6页
作者
成莉凤; 刘正初; 张运雄; 段盛文; 冯湘沅; 郑科;
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作者单位

中国农业科学院麻类研究所,湖南,长沙,410125;

中国农业科学院麻类研究所,湖南,长沙,410125;

中国农业科学院麻类研究所,湖南,长沙,410125;

中国农业科学院麻类研究所,湖南,长沙,410125;

中国农业科学院麻类研究所,湖南,长沙,410125;

中国农业科学院麻类研究所,湖南,长沙,410125;

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正文语种 chi
中图分类农作物;
关键词
魔芋精粉; 中性β-甘露聚糖酶; 透明圈; 产酶规律;

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