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舌尖上的安全与食品添加剂

         

摘要

食品安全问题关系国计民生,近年来食品添加剂安全事件频发,使得人们对于食品添加剂产生恐慌和抵触情绪。从食品添加剂的概念、用途、类型以及危害等方面对其展开介绍,着重介绍了防腐剂、着色剂、甜味剂和抗氧化剂4种最为常见的食品添加剂。并结合目前一些典型食品安全事件,深入剖析食品添加剂在使用过程中所存在的问题,并提出相应解决方案,从而确保食品安全。

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