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东北稻渔综合种养模式下中华绒螯蟹农药残留水平及健康风险评价

         

摘要

为全面掌握东北地区稻田养殖中华绒螯蟹(Eriocheir sinensis)的农药残留情况,利用气相色谱串联质谱法(GC-MS/MS)和液相色谱串联质谱法(HPLC-MS/MS)调查了东北三省主要稻-蟹产区中华绒螯蟹体内42种农药的残留水平,并采用食品安全指数法(IFS)评价了农药的潜在健康风险。在采集的56份样品中,除β-HCH、p,p′-DDE、乙氧氟草醚、丁草胺、乙草胺、莠去津等14种农药检出外,其余28种农药均未检出。其中,检出率最高的为β-HCH(89.3%)和p,p′-DDE(82.1%);检出农药含量最高的为乙氧氟草醚(256μg·kg^–1)和丁草胺(185μg·kg^–1)。健康风险评价结果表明,检出农药的IFS均远小于1,平均安全指数为0.0007,调查的东北三省稻田养殖中华绒螯蟹农药残留水平在安全范围内。

著录项

  • 来源
    《南方水产科学》 |2018年第6期|P.89-98|共10页
  • 作者单位

    [1]中国水产科学研究院黑龙江水产研究所;

    黑龙江哈尔滨150070;

    [2]农业农村部水产品质量安全控制重点实验室;

    北京100141;

    [1]中国水产科学研究院黑龙江水产研究所;

    黑龙江哈尔滨150070;

    [1]中国水产科学研究院黑龙江水产研究所;

    黑龙江哈尔滨150070;

    [1]中国水产科学研究院黑龙江水产研究所;

    黑龙江哈尔滨150070;

    [1]中国水产科学研究院黑龙江水产研究所;

    黑龙江哈尔滨150070;

    [1]中国水产科学研究院黑龙江水产研究所;

    黑龙江哈尔滨150070;

    [1]中国水产科学研究院黑龙江水产研究所;

    黑龙江哈尔滨150070;

    [2]农业农村部水产品质量安全控制重点实验室;

    北京100141;

    [2]农业农村部水产品质量安全控制重点实验室;

    北京100141;

  • 原文格式 PDF
  • 正文语种 CHI
  • 中图分类 污染生态学;
  • 关键词

    中华绒螯蟹; 农药; 健康风险评价; 稻田养殖; 东北地区;

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