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奶粉中蛋白质含量无蒸馏直接比色测定法

         

摘要

奶粉中蛋白质含量无蒸馏直接比色测定方法的相对标准偏差(3% ̄9.2%);空白管吸光度标准差0.006;回收率103.4%(95% ̄110%);经与蒸馏测定法对比,P〉0.05,两法差异无显著意义。本方法灵敏度4μg氮,蛋白质最低检出浓度0.5%。

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