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以小麦粉为原料发酵生产柠檬酸工艺

         

摘要

@@ 专利号:200710053543.Xrn目前,国内柠檬酸生产企业大多是以玉米、木薯为原料发酵生产柠檬酸.近年来,由于市场供求变化,玉米、木薯供应紧张,价格上涨幅度较大,同时,以上两种原料利用程度低,副产品附加值低.如通过对玉米原料液化、糖化、过滤提取的部分玉米蛋白渣,价格也低,使用木薯原料只是对木薯粉进行简单的液化,没有副产品.

著录项

  • 来源
    《技术与市场》 |2009年第12期|140|共1页
  • 作者

    蔡再华;

  • 作者单位

    黄石兴华生物有限公司,435001;

  • 原文格式 PDF
  • 正文语种 chi
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