真菌发酵新鲜香根鸢尾根状茎产鸢尾香料研究

郭仕平; 曾淑华; 张玲琪

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真菌发酵新鲜香根鸢尾根状茎产鸢尾香料研究

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从陈化的香根鸢尾根状茎干片中分离得到25株真菌,以固态发酵培养真菌,发酵提取物采用GC/MS分析.结果表明:一株真菌(YW-29)能发酵新鲜香根鸢尾根状茎产鸢尾香料,其净油主要香气成分鸢尾酮含量为3.87%.经鉴定,该真菌为米根霉(Rhizopus oryzae).因此,利用真茵发酵新鲜香根鸢尾根状茎产鸢尾香料是可能的.

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来源
《烟草科技》 |2009年第5期|57-59|共3页
作者
郭仕平; 曾淑华; 张玲琪;
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作者单位

四川省烟草公司烟叶部;

成都市槐树街;

610031;

云南农业大学烟草学院;

昆明市黑龙潭;

650201;

云南大学生命科学学院;

昆明市翠湖北路;

650091;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类 TS414;
关键词
真菌; 米根霉; 香根鸢尾; 鸢尾香料; 鸢尾酮;

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