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首页> 美国卫生研究院文献>Nutrition Research and Practice >Nutrikinetic study of fermented soybean paste (Cheonggukjang) isoflavones according to the Sasang typology
【2h】

Nutrikinetic study of fermented soybean paste (Cheonggukjang) isoflavones according to the Sasang typology

机译：根据Sasang类型的发酵大豆糊（Cheonggukjang）异黄酮的营养动力学研究

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In Oriental medicine, certain foods may be beneficial or detrimental based on an individual's constitution; however, the scientific basis for this theory is insufficient. The purpose of this study was to investigate the effect of body constitution, based on the Sasang type of Korean traditional medical classification system, on the bioavailability of soy isoflavones of , a quick-fermented soybean paste.
机译：在东方医学中，某些食物可能因人的体质而有益或有害。但是，该理论的科学基础不足。这项研究的目的是研究基于韩国传统医学分类系统的Sasang类型的身体成分对速发酵大豆酱中大豆异黄酮生物利用度的影响。

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