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首页> 外文期刊>Revista Mexicana de Ciencias Pecuarias >Evaluación de adsorbentes para la reducción de aflatoxina M1 en leche de vacas alimentadas con dietas contaminadas artificialmente con AFB1
【24h】

Evaluación de adsorbentes para la reducción de aflatoxina M1 en leche de vacas alimentadas con dietas contaminadas artificialmente con AFB1

机译：评估吸附剂对人工饲喂被AFB1污染的奶牛牛奶中黄曲霉毒素M1的还原作用

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>Los adsorbentes han sido utilizados ampliamente para prevenir las micotoxicosis y la transferencia de toxinas o sus metabolitos dentro de la cadena alimentaria. Particularmente, se unen a las aflatoxinas dentro del tracto gastrointestinal de los rumiantes, disminuyendo su biodisponibilidad y la transferencia de aflatoxina M1 (AFM1) a la leche. El presente estudio se desarrolló para evaluar dos métodos de exposición a aflatoxina B1 en vacas Holstein y monitorear la transferencia AFM1 a la leche. Adicionalmente, se analizó el potencial de tres adsorbentes de aflatoxinas en ambos experimentos. Los resultados mostraron una tasa de trasferencia de AFB1 a AFM1/ día de 3.35 y 1.8 % en los dos experimentos respectivamente. La transferencia estimada de AFM1 en la leche observada en el segundo método fue cercana a las obtenidas de vacas alimentadas con alimentos naturalmente contaminados con aflatoxinas. A diferencia de los glucomananos de paredes celulares de levaduras, ambos adsorbentes de aluminosilicatos disminuyeron significativamente los niveles de AFM1 en la leche (P
机译：>吸附剂已被广泛用于预防霉菌毒素中毒以及毒素或其代谢产物在食物链中的转移。特别是，它们与反刍动物胃肠道内的黄曲霉毒素结合，从而降低了它们的生物利用度，并降低了黄曲霉毒素M1（AFM1）向牛奶的转移。本研究旨在评估荷斯坦奶牛暴露于黄曲霉毒素B1的两种方法，并监测AFM1向牛奶的转移。此外，在两个实验中都分析了三种黄曲霉毒素吸附剂的潜力。结果表明，在两个实验中，从AFB1到AFM1 /天的转移率分别为3.35和1.8％。在第二种方法中观察到的估计AFM1在牛奶中的转移与从饲喂天然受污染的黄曲霉毒素饲料的母牛获得的转移接近。与来自酵母细胞壁的葡甘露聚糖不同，两种铝硅酸盐吸附剂均显着降低牛奶中的AFM1水平（P

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