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【24h】

Aufnahme, Verteilung und Akkumulation von Malachitgrünrückständen in Zuchtfischen

机译：养殖鱼类中孔雀石绿残留物的吸收，分布和积累

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Der Aminotriphenylmethanfarbstoff Malachitgrün (MG) wird in Aquakulturen als antifungizider, antimikrobieller und antiparasitischer Wirkstoff eingesetzt. Allerdings ist sein Einsatz als Wirkstoff in Tierarzneimitteln bei Aquakulturen, die zur Lebensmittelgewinnung dienen, weltweit nicht zugelassen. In Nahrungsmitteln tierischen Ursprungs sind somit keine Rückstände erlaubt (Nulltoleranz). In exponierten Fischen kommen MG-Rückstände zu 90% in der reduzierten und farblosen Form, dem Leukomalachitgrün (LMG), vor, welches sich im Fettgewebe der Fische einlagert.
机译：氨基三苯基甲烷染料孔雀石绿（MG）在水产养殖中用作抗真菌，抗微生物和抗寄生虫活性成分。然而，在世界范围内不允许将其用作用于食品生产的水产养殖中的兽药活性成分。动物食品（零容忍）中不允许有残留。在裸露的鱼类中，有90％的MG残留物为还原无色形式的白孔雀绿（LMG），沉积在鱼的脂肪组织中。

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