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La ferme s'ouvre (un peu) au bien-être animal

机译：农场打开（一点点）到动物福利

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« CE N'EST PLUS UN EFFET DE MODE, c'est une lame de fond. » Quand Alain Boissy parle du bien-être animal, le monde de l'élevage l'écoute désormais attentivement. Ce spécialiste du comportement des ovins et bovins à l'Institut national pour la recherche sur l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Inrae) fait partie de ceux - très rares - qui dès les années 1980 ont cherché à comprendre ce qui se passait dans la tête des ani- maux domestiques exploités par les humains. Directeur du Centre national de référence pour le bien-être animal créé par le ministère de l'Agriculture en 2017, il est donc l'un des mieux placés pour mesurer l'évolution de la société sur le sujet. Et elle est profonde. L'initiative citoyenne pour un référendum français sur le bien-être animal, lancée en 2020 par plus de 60 associations, approche du million de signatures et 1,4 million d'Européens réclament la fin de l'élevage des poules pondeuses en cage. Impensable il y a encore quelques années. Mais l'Inrae veut désormais apporter à ce débat trente ans de travaux en éthologie et faire progresser les mentalités chez les professionnels. Pour comprendre les enjeux de ce qu'il est donc désormais convenu d'appeler le bien-être animal, il faut remonter en 1976, date à laquelle une loi en a fixé les grands principes en France. « Tout animal étant un être sen- sible, il doit être placé par son propriétaire dans des conditions compatibles avec les impératifs biologiques de son espèce », statue l'article L214 du code rural qui en découle. Quarante ans plus tard, celui-ci sert d'étendard à l'association du même nom qui a imposé le sujet dans l'actualité en diffusant des images honteuses d'abattoirs sordides et de bâtiments d'élevage délabrés et insalubres, démontrant que ces valeurs ont été ignorées. Les concentrations d'exploitations, la production à bas coût de viande ou d'œufs de mauvaise qualité ont eu raison de la santé des animaux, et l'augmentation de la taille des troupeaux a gommé la relation individuelle qu'un éleveur pouvait nouer avec son bétail.
机译：“这不再是时尚效果，这是一个底刀片。当Alain Broise谈论动物福利时，育种世界现在仔细倾听。这位专家在国家农业研究，食品和环境研究所（Inrae）的羊和牛行为的行为是其中之一 - 非常罕见 - 20世纪80年代早些时候试图了解国内动物负责人发生的事情由人类运营。 2017年农业部创建的动物福利国家参考中心国家参考中心主任，因此它是衡量社会演变的最佳措施之一。她很深。公民倡议对动物福利的法国公投，于2020年推出了60多名协会，百万次签名的方法和140万欧洲人要求饲养母鸡在笼子里的繁殖结束。几年前不可思议。但是，Inrae现在想在专业人士之间讲述三十年的争论和推进心理学。要了解它现在同意呼叫动物福利的股份，我们必须在1976年回去，法律设定法国主要原则的日期。 “任何人都是一个明智的动物，它必须由其所有者在与他物种的生物势原兼容的条件下，”雕像来自它的农村代码的第L214。四十年后，它在一定程度上是通过传播索德·屠宰场和破旧的牲畜建筑物的可耻形象，在新闻中强加主题的同名协会，证明这些价值观已经被忽略了。农业浓度，低成本生产贫困肉类或鸡蛋的动物健康状况良好，增加了牛群的规模凝聚着育种者可以用他的牲畜标签的个人关系。

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