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2010年中国旅游协会旅游教育分会年会

召开年：2010
召开地：桂林
出版时间： 2010-11-17

主办单位：中国旅游协会

会议文集：2010年中国旅游协会旅游教育分会年会论文集

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1.中职旅游教育人才培养的新模式探索——以黑龙江省商务学校为例
- 刘璇
- 《2010年中国旅游协会旅游教育分会年会》 | 2010年
摘要：随着中国旅游业突飞猛进的发展,作为为旅游业输送优秀旅游服务与管理人才的中等职业教育,如何抓住旅游业大发展的契机,加快推进旅游职业教育人才培养模式由传统以学校和课程为中心向产学结合、校企合作转变,为旅游业培养优质服务型、技能型人才,是摆在从事中等职业旅游教育教学和研究者面前的一个重要课题。笔者学校以市场为导向，以就业为指导，根据旅游业需求确定中职旅游教育培养目标；与旅游企业联手，坚持产学结合的发展道路；坚持“技能”、“资格”两手抓，持证上岗；培养“双师型”教师，让教师成为行家里手，走出去，请进来，通过校企合作培养合格人才。最终形成了一套完整的人才培养模式。
2.浅谈企业专家在旅游课改实施中的作用
- 赵婕
- 《2010年中国旅游协会旅游教育分会年会》 | 2010年
摘要：北京市中等职业学校"以工作过程为导向"的课程改革实验项目进入了如火如荼的新课程实施阶段。职业教育的课程改革离不开企业专家全程的深度参与,而"工作过程导向"的课程实施更离不开企业专家的倾心指引。企业专家提出了“半径说”，拓宽了专业视野；通过“设问”“启发”，创新了教学方法；提出了新的学习方式—“路书”。最终促使学校改变了原有教学思维模式，逐渐探索出了一些适应工作过程导向课程的教学方法、教学模式，努力实现着“教、学、做”的合一，使课程改革更加贴近市场、贴近岗位、贴近学生就业和发展的需求。
3.中职学校基于“工作过程”的旅游专业课程评价探析
- 杨新侠
- 《2010年中国旅游协会旅游教育分会年会》 | 2010年
摘要：基于"工作过程"的中职学校旅游专业课程评价方式,改变了传统的考试方式为过程考核,有利于提高旅游专业学生在导游服务方面的实践技能,本文通过对基于"工作过程"的课程评价的内涵、原理的分析,列举教学中的评价实例,对旅游专业课程评价进行探究,总结出基于"工作过程"的课程评价的优势。认为课程评价克服了传统考试带来的弊端，克服了应试教育下的师生对立情绪，能展示学生专业知识的运用能力、对岗位技能的掌握程度。
4.旅游市场需求与旅游人才培养的问题与质量
- Xie su;谢苏
- 《2010年中国旅游协会旅游教育分会年会》 | 2010年
摘要：旅游教育已经走过三十多年的历程,随着旅游产业的迅猛发展,旅游教育力不从心,不太适应旅游业的发展现状显而易见,旅游人才的培养已经成为制约中国旅游业科学发展的瓶颈。本文从旅游产业的迅猛发展到旅游需求的日益多样化,分析了旅游人才捉襟见肘的现状,认为旅游产业的迅猛发展导致旅游人才需求的持续升温；旅游市场需求旺盛使得旅游企业呼唤高质量的旅游人才；中国旅游教育在旅游人才培养中的不同问题致使旅游人才不能满足旅游企业的需要。对今后如何提高旅游人才培养的质量进行了创新性思考，提出要注重人才层次布局，明确人才培养目标；实施“校企合作”“工学结合”，创建具有中国特色的旅游人才培养模式；构建建立在“校企合作”基础上的“结构型双师团队”；打造“你中有我、我中有你”式的实习实训基地；发展继续教育，强化职业培训，面向国际合作。
5.以“订单培养”为驱动的高职餐饮管理专业人才培养模式研究
- 田雅琳
- 《2010年中国旅游协会旅游教育分会年会》 | 2010年
摘要：在日益激烈的市场环境下,企业对专业人才的需求已上升到前所未有的高度。"订单式"人才培养模式在近年来中国的高职院校中比较流行。本文从全聚德"订单式"人才培养项目入手,通过企业与学院的双方合作,构建新型的餐饮管理专业人才培养模式,实施高职教学过程中的前向一体化战略。即通过学院与用人单位之间的联合,以学院的培养目标为基准,沿着教育教学链条向前延伸,使学院的人才培养计划更加贴近用人企业的要求。
6.浅论校企合作与涉外旅游人才的培养
- 刘艺青
- 《2010年中国旅游协会旅游教育分会年会》 | 2010年
摘要：国家"十一五"计划期间海峡西岸经济区旅游行业的发展,对涉外旅游人才的培养提出了新的要求,旅游英语教研室通过对福建省内28家旅游行业主要基层企、事业单位的市场调查,了解业内对涉外旅游人才的需求前景,并咨询业内资深人士关于旅游专业课程设置、学生培养方向与规格等方面的建议,组建专业发展顾问委员会,建立学生实习实践基地,努力推动校企合作,精心打造人才培养方案,努力推行学生"双证书"制和教师队伍"双师制",积极进行创业教育与实践,对旅游英语专业的涉外旅游人才的培养进行许多有益的尝试,使涉外旅游人才的培养具有鲜明的行业专业特色。
7.试论旅游高等职业教育的人才培养
- 王文捷
- 《2010年中国旅游协会旅游教育分会年会》 | 2010年
摘要：旅游业的快速可持续发展需要有高素质的旅游人才储备为支撑,高等职业教育对培养高质量的旅游人才具有重要意义。面对学生综合素质较低、核心竞争力弱等问题,应从人才培养方案的改革入手,设计科学的课程体系,培养学生的创新意识,为现代旅游业输送高素质的专业人才。
8.旅游管理类专业的建设和改革研究
- 杜宇;孙勇兴
- 《2010年中国旅游协会旅游教育分会年会》 | 2010年
摘要：本文在调查和收集资料的基础上,分析在目前中国旅游业发展前景下所需要的人才状况,以及全国高职高专旅游管理类专业作为旅游人才培养的重要基地,所面临的问题,认为同产业发展的人才规模和结构要求还有较大差距；专业区域发展不平衡，东、中、西部地区各有需要进一步加大建设力度；专业建设有待进一步规范。提出旅游管理类专业建设发展的一些建议：加强专业调整建议；逐步实现专业设置和建设的区域协调发展；进一步明确各专业办学定位和人才培养目标；把专业建设成为校企合作的管理平台；坚持德育为先，强化实践教学和基础课两个系统建设；注重专业培训功能的拓展，发挥专业终身教育的作用；推进相互融通的“双证书”制度，提高用人单位对人才培养评价的权重；推进品牌专业建设；推进专业质量工程建设；加强专业规范建设。
9.坚持探索创新“校企合作工学结合”人才培养模式走中国特色旅游高等职业教育发展之路
- 王艳霞;张婷婷
- 《2010年中国旅游协会旅游教育分会年会》 | 2010年
摘要：培养高素质技能型专门人才是高职教育的主要目标和根本任务,而实现这一目的的关键是人才培养模式的创新。伴随中国社会经济发展的需要,深化教育改革,探索推进具有中国特色的人才培养模式的创新是对现代高职教育提出的迫切要求。以实践为本,以创新为魂,本文结合山东旅游职业学院休闲产业管理系近几年来"校企合作工学结合"的办学经验,从制定人才培养模式指导思想上的创新、校企合作培养人才方式多元化的尝试、学生实践技能培养方式创新探索三个方面对在人才培养模式创新方面的探索与尝试作了有益探讨。
10.高职院校导游生态化综合培养模式探讨
- Sun Ping;孙萍
- 《2010年中国旅游协会旅游教育分会年会》 | 2010年
摘要：国内旅游行业的迅速发展带来显著经济增长的同时也造成了一定生态破坏和气候变化等问题。为了减缓气候变化的趋势,生态化、低碳化发展必将成为未来旅游行业发展的主要方向。逐步增长的旅游教育为旅游业迅速发展提供了人才和技术保证,也是生态化导游发展的关键因素之一,因为导游是旅游活动的向导,对旅行方式的选择具起重要作用,进而对行业对气候的影响起重要作用。本文分析了国内导游培养现状和问题，认为目前导游教育中缺乏生态教育，缺少低碳的校园文化，旅游教育与培训增长速度过快。为了适应低碳发展的要求，应对气候变化，本文认为，应采取‘性态化导游综合培养模式”，建立完善的生态化综合导游知识体系、导游生态化意识体系以及生态体验与实践三个层面的综合体系，多方面共同促进导游培养模式的改善。
11.旅游管理专业本科实践教学问题探讨
- 孟庆杰
- 《2010年中国旅游协会旅游教育分会年会》 | 2010年
摘要：旅游管理专业是一个应用性很强的专业,旅游管理教育的生命力在于其实践性。实践教学是旅游管理专业自身特点的需要,是培养应用型人才和旅游业快速发展的需要。本文从对旅游管理专业本科实践教学的认识入手,对旅游管理专业本科实践教学中存在的问题进行了分析,并从实践教学体系建设、专业教师队伍建设、设施与基地建设和管理制度建设等几个方面提出了改革措施。
12.“渐进式”岗位综合能力的培养——创新旅游实训基地建设模式之探索
- 冒超球
- 《2010年中国旅游协会旅游教育分会年会》 | 2010年
摘要：实训基地建设是职业院校旅游类专业开展实操训练的重要场所,是提高学生专业技能和综合素质的根本保障,也是学校教育教学改革的重要内容。本文以广东省旅游学校的实训教育实践为例,对创新旅游专业实训基地建设模式进行认识和方法的探讨。文章认为,在建设实训基地的具体操作中,要全面理解旅游实训基地建设的作用和内涵,要坚持校内实训基地与校外实训基地并举,不断改革实习教学模式和管理模式,通过"渐进式"岗位综合能力的培养,促进新一代旅游人才的成长。
13.职业认证:酒店服务人员职业生涯的阶梯
- 吕本勋
- 《2010年中国旅游协会旅游教育分会年会》 | 2010年
摘要：旅游行业的转型和发展有待于服务水平和质量的不断提高。职业的荣誉感和职业价值的认可是职业发展的不竭动力。深化对职业生涯和职业认证的认识，推广职业认证体系的法律、考核、组织和课程体系建设是实现旅游服务人员职业生涯长期化和终身化的阶梯，是实现旅游服务上档次和上水平的有效途径。
14.旅游管理专业实践课教学改革研究
- 郭娟
- 《2010年中国旅游协会旅游教育分会年会》 | 2010年
摘要：本文结合了职业院校旅游管理培养人才的模式,认真分析总结了旅游职业技能教学中与旅游就业脱节的现象,并对此进行了长时间的探索和思考,提出教学建议：旅游实践课教学应满足和引导旅游人才市场的需求。毕业生的服务素养应适应新形势下旅游现代旅游的需要；应提高实践课教师的专业水平和教学水平；应注重实践课与专业理论的结合；应建立新型的实践课教学目标并严格执行；应完善专业实践课的教学计划体系，提高其科学性。在专业实践课教学改革上，要改善实践课教学管理体制；加强职业素养的教育；建立专业实践课教师上岗资格制度；制定更加科学的教学计划；严格按照专业实践课培养目标完成教学；完善实践课教学计划体系。
15.导游职业资格认证、旅游职业教育与培训基地建设的互动关系研究
- 段颖
- 《2010年中国旅游协会旅游教育分会年会》 | 2010年
摘要：导游资格制度作为目前国内旅游职业准入制度之一,关系着国家导游队伍的建设与旅游产业的可持续发展;而在培养高素质技能型导游人才过程中,旅游职业教育也承担着重要的使命;培训基地建设对于导游的职业晋升与可持续发展意义重大。文章在分析论证的基础上,提出旅游职业教育、导游资格制度与培训基地建设之间应合理衔接,形成良性互动关系,联手构建科学合理的导游准入与晋升制度,打造适应现代旅游业发展需要的高素质技能型导游人才,从而实现导游人才个体与群体的可持续发展。
16.职场化校内实训基地建设的探索与实践
- 任翠瑜
- 《2010年中国旅游协会旅游教育分会年会》 | 2010年
摘要：职场化校内实训基地为构建模块化教学体系，构建“教、学、做”合一的教学模式，构建多层次、多方位的育人体系提供了物质的支撑和保证，对优化整合教学资源，改进教学方法，促进学生职业素养的形成，尤其是实践能力和动手能力提供了先决的条件。为学生零距离对接岗位提供了可能。高职学生在校期间就能在酒店从事一线的接待工作，同时考取酒店业相关的资格证书，实现了入岗就能上岗，大大增强了学生的就业竞争力。
17.我国旅游管理硕士专业学位(MTA)研究生的培养模式探讨
- 姚延波;徐虹
- 《2010年中国旅游协会旅游教育分会年会》 | 2010年
摘要：旅游管理硕士专业学位(MTA)属于专业学位硕士研究生教育,与学术型硕士学位处于同一层次,目标是培养具有扎实旅游理论基础,并适应旅游与相关产业实际工作需要的高层次应用型专门人才。与旅游管理硕士学术型学位相比,MTA在硕士研究生在培养目标上具有明确的定位,MTA研究生教育具有以应用性为导向、学术性与职业性紧密结合、以培养复合型人才为目的等突出特点,因此在教学方法、教学内容、培养要求等方面也体现出自身的特点,具有相对独立的教育体系和培养模式。MTA研究生教育的培养特色体现在多元化的师资配备和国际化、开放化的教育体系等方面。在培养方式上注重学校与旅游管理实践各相关部门和单位密切合作，共同探讨、制定和实施培养计划和方案，提倡高等院校与各相关部门与单位联合培养。培养方式灵活多样，在保证质量的前提下，既可以脱产培养，也可以在职培养。
18.高职旅游专业群职业养成模式研究
- 刘庆
- 《2010年中国旅游协会旅游教育分会年会》 | 2010年
摘要：中国旅游业正在加速发展,这对旅游人才培养提出了更高的要求。目前中国高校旅游专业人才培养模式普遍不太适应新形势下旅游业快速发展之需要,所培养的人才与行业要求有一定差距。笔者结合中国旅游人才需求状况及国外旅游人才培养模式,提出对旅游专业群进行职业养成这一新模式,合理运用“榜样示范”德育模式，建立“双导师”制度，构建具有“一个公共技术平台下的十多个面向岗位(群)专业方向(知识+技能)模块”的课程体系结构，实现技能训练与素质培养相互结合，积极参加各种活动，重视实训，产学研结合，逐步完善人才培养模式，以期更快更好地培养与行业接轨的旅游行业急需的高素质、高技能应用型人才。
19.高职类旅游院校青年教师专业培训研究——以山东旅游职业学院经验为例
- 许玉庆
- 《2010年中国旅游协会旅游教育分会年会》 | 2010年
摘要：本文在对国内外高校青年教师专业培训进行全面了解和深入分析的基础上,结合山东旅游职业学院近年来青年教师专业培训的经验,从教育教学素养、科研能力和校园文化建设等角度,探索高职类旅游院校青年教师专业培训的有效途径。
20.旅游研究发展的驱动模式问题研究
- 李秀娜
- 《2010年中国旅游协会旅游教育分会年会》 | 2010年
摘要：为满足旅游产业和旅游学科的进一步发展需要,旅游研究面临更为艰巨的研究任务。旅游研究的发展驱动模式将严重影响旅游研究开展的成效。在重视产业实践驱动的原有旅游研究驱动模式的同时,应视情况综合运用旅游研究发展的人才驱动模式、项目驱动模式和问题驱动模式,创新适当的体制和机制保证有效驱动旅游研究深入开展。
21.旅游物流辨析
- Lin de-shan;林德山
- 《2010年中国旅游协会旅游教育分会年会》 | 2010年
摘要：旅游物流是指游客在旅游活动中所引起的物质从旅游客源地向旅游目的地流动的各种物流现象和关系。旅游物流的主要功能是通过创造时间效用和空间效用满足游客的需求,其主要由三个关键部分组成:物质流动、物质存储和管理协调。本文通过对旅游与物流,旅游业与旅游业的辨析,提出了旅游物流的概念,并且基于此对旅游物流企业的信息化趋势、系统设计、供应链模式、第三方物流和标准化体系建设进行了探讨。
22.信息化背景下旅游高等教育改革与发展的思考
- 黄先开
- 《2010年中国旅游协会旅游教育分会年会》 | 2010年
摘要：信息化背景下,信息技术在旅游行业得到广泛应用,信息化对旅游产业带来深刻的影响,信息化也对旅游人才提出了新要求。本文阐明旅游信息化背景下的旅游人才应具备的信息应用能力和信息素养,并说明如何利用信息技术进行旅游高等教育人才培养体系的改革。提出要充分认识到信息化对旅游高等教育的影响，培养学生信息化应用能力和素质的实践教学体系，利用信息技术进行教学过程与方法的改革，建立一支掌握信息化技术的教师队伍，加强信息化环境建设。
23.创新·品牌·服务——关于旅游管理人才培养的几点思考
- 石美玉
- 《2010年中国旅游协会旅游教育分会年会》 | 2010年
摘要：经过30多年的发展,中国旅游高等教育从无到有,从弱到强,已有很大的发展。而随着旅游业成为中国战略性支柱产业,旅游高等教育必须适应新的发展需要,以培养创新型人才、业界领袖、富有服务意识的旅游专业人才为目标。本文首先对中国旅游高等教育进行简短的回顾,重点分析了目前旅游高等教育中存在的"总量不足、结构失衡、服务薄弱"的三大主要问题。在此基础上,围绕这些突出问题,提出了以"创新、品牌、服务"为核心的旅游高等教育发展思路。
24.对旅游学基础理论教学科学性的初步探讨
- Ma Ai-ping;马爱萍;Wang Wei;王蔚
- 《2010年中国旅游协会旅游教育分会年会》 | 2010年
摘要：本文结合旅游学基础理论的学科特点,结合给北京第二外国语学院本科生一年级开设旅游学概论中英文双语教学的教学体会,尝试对旅游学基础理论教学科学性的初步探讨,提出了旅游学教学的四个主要环节,并进而把这四个环节分为教学内容设计与教学实施中授课方式两个部分进行了初步探讨。
25.中国旅游本科教育的困境与对策研究
- 孟华
- 《2010年中国旅游协会旅游教育分会年会》 | 2010年
摘要：中国旅游本科教育历经30年的发展,在对中国旅游业的发展起到重大推动作用的同时,也面临种种发展困境——就业无市场、考研不对口、考公务员有障碍。表面看来其原因在于教学方案存在问题,而深层分析则在于旅游管理学科理论根基的模糊不清。问题的解决,短期在于教学方案的改革,长远则需要理论建设的加强与学科地位的优化。
26.关于我国旅游高等教育中三个问题的探讨
- 庞力萍;王敏娴
- 《2010年中国旅游协会旅游教育分会年会》 | 2010年
摘要：旅游高等教育是旅游业持续发展的根本保障。中国旅游高等教育在飞速发展的同时,陷入了一个困境:旅游学科缺乏独立的发展空间,由此形成旅游高等教育与行业人才需求双方形成结构性错位,导致"学旅游的干不了旅游,干旅游的不学旅游"的奇怪现象,造成社会资源的极大浪费。在新一轮《全国普通高等学校本科专业目录》调整中,应将旅游学设为管理学学科门类下的一级学科,拓展新的专业领域,改革人才培养模式,通过组建综合性旅游大学,加快高层次人才的培养,推动旅游学科建设、提升旅游业发展水平。
27.青岛市旅游人力资源分析及对策研究
- 张广海;王佳
- 《2010年中国旅游协会旅游教育分会年会》 | 2010年
摘要：旅游业发展需要大批专门人才的支撑,本文首先解析国内外人力资源研究进展,然后以青岛为例,在分析青岛旅游业人力资源及存在的问题的基础上,从旅游行政管理部门、旅游企业、旅游院校和旅游从业者四个角度提出了青岛市旅游人力开发对策。提出要强化旅游行政管理部门的支持力度，提高旅游企业人力资源管理水平，加强旅游院校教育培养工作，增强旅游从业者整体素质。
28.浅析重构人才培养规格对应用型本专科教育教学改革的引领作用
- 刘江栋
- 《2010年中国旅游协会旅游教育分会年会》 | 2010年
摘要：人才培养规格是人才培养目标的规格化和具体化,对优化课程体系、教师队伍知识能力结构建设、教育质量观的更新、教育模式的创新都有着很强的导向作用。必须下功夫从分析研究现行人才培养目标和培养规格的重要缺失入手,重构人才培养目标和培养规格。并由此重构课程体系、重构教师知识能力结构规格,深化教育教学改革。
29.高等旅游职业教育人才培养模式探析——以打造中国旅游教育的“山旅模式”为例
- 狄保荣
- 《2010年中国旅游协会旅游教育分会年会》 | 2010年
摘要：当前,中国高等旅游职业教育在发展中面临瓶颈,与旅游产业的需求之间存在矛盾,笔者以打造中国旅游教育的山东旅游职业学院模式(简称"山旅模式")为例,从办学理念、大学文化、国际化办学等方面对高职院校旅游人才的培养模式进行探讨,为优化旅游人才培养模式,培养更多适应旅游业持续发展的现代旅游管理服务精英人才提供参考和借鉴。
30.创新人才培养体制机制的路径研究
- 王春玲
- 《2010年中国旅游协会旅游教育分会年会》 | 2010年
摘要：中国的高职院校要通过对政府的主导作用;行业协会与政府、企业、院校的桥梁作用;校企深度融合互动的多元主体作用;院校整合资源职能,校内制度文化的引领作用五种路径的研究,构建"以政府为主导、院校企业多元主体,行业指导协调"的工学结合人才培养体制和运行机制,提高人才培养的质量。
31.以工作过程为行动导向的课程开发给予我的启示与激励——角色扮演教学法在课堂教学中的运用
- 许桂彤
- 《2010年中国旅游协会旅游教育分会年会》 | 2010年
摘要：在工作中笔者深切感到传统的教学模式已经不能适应现今的教学需求,在参与了北京市中等职业学校以工作过程为导向的课程开发工作以后,给与了很多的启示与激励。笔者努力尝试探索一种新型的教学模式,角色扮演教学法颠覆了固有的传统的教学方法,并渗透到教学的方方面面,取得初步成效。角色扮演教学法可以让学生通过扮演不同的角色和通过观察角色的表演，体验角色的心理情感和角色所应具有的专业内涵，将课堂教学与学生就业岗位紧密联系，培养学生综合职业能力，提高教学的针对性和有效性。通过《导游业务》课程的实践，认为教学法体现了教与学的开放性，有利于职业行为的感知，体现以学生行动为基础的学习过程，促进了师生之间的交互性学习，培养了学生的综合职业能力，促进了学生评价方式的多样性。
32.紧密贴合工作过程,努力培养职业人才——对“工作过程导向”教学设计的思考
- 葛珺
- 《2010年中国旅游协会旅游教育分会年会》 | 2010年
摘要：在2009-2010学年度,笔者有幸参加了北京市中职学校"以工作过程为导向"的课程改革试验项目,在前期的教学资源开发和后期的教学实施过程中,笔者深刻感受到只有科学的进行教学资源设计,开发出真正贴合工作过程导向的学生用学习资料,才能够达到最初设定的"培养出具有良好职业能力和社会能力,能够顺利步入导游从业人员相应工作岗位,具有专业工作能力的技能型人才"的课程改革目标。笔者承担了旅游服务与管理专业课程改革工作第一批专业核心课程一《讲解服务1》的教学设计工作及课堂教学实施工作全过程。提出要通过创设情境，紧贴职业工作过程；通过明确任务，提供详实学习导引；通过计划决策，协助学生自我构建；通过组织实施，提升精髓职业能力通过结果评价，注重学生全面发展。
33.任务驱动教学法在旅游专业核心课程《讲解服务1》的实际教学中的研究与反思
- 王艳梅
- 《2010年中国旅游协会旅游教育分会年会》 | 2010年
摘要：《讲解服务1》是一门由导游工作中的典型职业活动直接转化的旅游专业核心课程,旨在使学生具有讲解人文景观、自然景观、民族民俗、特色旅游产品的能力;在旅游专业课中运用任务驱教学法,改变了以往教师搬运知识给学生的传统教学方式，体现了师生互动、生生互动,学习在工作过程中获取专业知识和技能的特点,激发了学生学习的自主性和积极性。
34.广西乡村旅游人才发展研究
- 黄进
- 《2010年中国旅游协会旅游教育分会年会》 | 2010年
摘要：广西壮族自治区是中国乡村旅游业较为发达的地区,如何加快培养具有本土特色、符合市场需求的乡村旅游人才,是乡村旅游业可持续发展的关键。本论文利用中国旅游人才资源调查统计相关数据,分析了目前广西乡村旅游人才发展存在的问题,剖析了问题产生的深层次原因,进而论证了广西乡村旅游人才发展面临的挑战。此外,论文还分析研究了广西乡村旅游人才发展具有的优势以及应该把握的机遇。为了全面提升乡村旅游人才素质,适应广西蓬勃发展的乡村旅游业需要,本论文提出了广西乡村旅游人才培养应该遵循的原则、六个方面的具体工作思路等一系列政策建议,希望能对广西乡村旅游人才加快发展提供决策依据。
35.旅游院校商务英语专业双语教学初探——以桂林旅游高等专科学校为例
- 张海琳
- 《2010年中国旅游协会旅游教育分会年会》 | 2010年
摘要：随着中国加入WTO和经济全球化进程的加快,市场和企业对商务英语人才的规格和要求发生了巨大的变化。双语教学是高等旅游教育的一次革命,本文分析了双语教学的内涵,进一步阐明桂林旅游高等专科学校商务英语专业实施双语教学的重要意义和可行性,然后从师资力量、教材建设、教学模和教学进度四个层面提出了双语教学的措施和策略。
36.“项目引导,任务驱动”法在高职高专教学中的实践与探索——以《旅行社实务》课程为例
- 常永翔
- 《2010年中国旅游协会旅游教育分会年会》 | 2010年
摘要：本文通过对"项目引导,任务驱动"法在高职《旅行社实务》课程中的应用研究,介绍了"项目引导,任务驱动"法的概念、实施环节及具体实施过程,同时阐述了"项目引导,任务驱动"法实施时应注意的事项。
37.基于工作过程系统化的高职酒店管理专业课程体系的开发和重构
- 王美玉;檀小舒
- 《2010年中国旅游协会旅游教育分会年会》 | 2010年
摘要：本文借鉴国内外职业教育的研究成果,针对目前高职酒店管理专业大部分学生被动吸收理论知识,教材、师资、实习错位,教学与实际工作脱节等现象,提出了酒店管理专业课程体系及课程内容的重构思路,即突出职业成长性、岗位导向、工作过程、以能力为本位,以学生为主体,从而使学生能力、知识、素质得到全面提升。
38.高职旅游英语专业人才培养目标的探索与思考
- 李彩霞;胡萍
- 《2010年中国旅游协会旅游教育分会年会》 | 2010年
摘要：中国旅游业产业对旅游人才需求连年走高,提升旅游服务业内涵,需要具有经过专门知识和技能训练的技术应用型和技能型人才。本文从培养目标、培养模式、师资队伍、价值观等方面分析旅游市场旅游人才规模与旅游产业规模不相适应的现状。根据教育部[2006]16号文,分析高职旅游人才培养目标的策略与实践探索:根据市场需求设置人才培养目标;培养综合能力,提升职业素养;构建应用型课程,实施模块化教学;采用先进教学方法,加强实践教学,推进教学改革;工学结合校企合作,产学研相结合,建设双师队伍。作者提出旅游人才培养是一个动态的过程,人才培养目标和策略在实践中需要不断加以调整和完善,并制定相关的规划、制度和措施以保证人才目标的实现。
39.基于高职学生特点的公共英语教学探究——以山东旅游职业学院西餐专业为例
- 曾九龄
- 《2010年中国旅游协会旅游教育分会年会》 | 2010年
摘要：为使高职院校公共英语教学做到有的放矢,有效提高学生的英语应用能力,为培养职业技能型人才提供更好的教学服务,本文分析和探讨了现代高职院校学生的英语学习需求和心理特征,并以西餐专业为例,提出了公共英语教学的新模式，提出应基于学生的实际情况，从调查研究入手，熟知高职学生的学习需求和心理特征，突显EPS课程的重要性，以语言交际能力为目标，逐步形成公共英语教学的各专业特色。英语教师还要不断地更新教学观念，以学生为中心，以岗位需求为主线，构建各专业的教学内容，使英语课能更好的服务于高职技能型人才的培养。
40.高职院校《旅游学概论》PBL教学模式研究
- 叶一粟
- 《2010年中国旅游协会旅游教育分会年会》 | 2010年
摘要：《旅游学概论》是旅游学科的基础理论课,它在整个旅游管理专业教学中基础性地位突出。该课程教学是否有效,直接关系到学习者理解旅游学科的基本概念、范畴和理论,影响对旅游分支专业课程的理解和掌握。因此,本文作为北京教育学院院级课题,分析本学院范围内职业教育学院旅游管理系学生的实际需求和学习特点,试图构建出适合本校课程Problem-based Learning (PBL)教学的模式。该模式关注学生职业素养和实际能力的培养,旨在提高学生综合分析问题的能力。以旅游学科问题为学习的起点，学生的一切学习内容是以学科问题为主轴所架构的;问题必须是学生在其未来的旅游从业领域可能遭遇的“真实世界”的非结构化的问题，没有固定的解决方法和过程;小组合作学习和自主学习，尽量少使用讲述法的教学，学习者能通过课堂交往发展能力和协作技巧;以学生为中心，学生必须担负起学习的责任;教师的角色是指导认知学习技巧的教练;在每一个问题完成和每个课程单元结束时要进行自我评价和小组评价。
41.加强旅游教育培训工作促进旅游业成为战略性支柱产业
- 王蕾
- 《2010年中国旅游协会旅游教育分会年会》 | 2010年
摘要：通过建立旅游人才库、推进旅游职教培训、提高持证上岗率以及推进旅培训基地建设等手段,加强旅游教育培训工作,为重庆市旅游产业提供强有力的人才支撑和智力支持,将对增强重庆市旅游产业可持续发展的后劲,把旅游业培育成国民经济的战略性支柱产业和人民群众更加满意的现代服务业起到至关重要的推动和促进作用。
42.高等院校旅游教育全程实践教学体系构建与思考
- Guan Junli;关俊利
- 《2010年中国旅游协会旅游教育分会年会》 | 2010年
摘要："两创"战略的提出为人才培养需求确定了新的发展方向。高等院校的旅游专业人才培养目标在新形势下也从"应用型"定位向"创新型、复合型"提升。新型人才要求具备更广泛的知识结构基础,更精深的前沿研究及更全面的素质拓展。旅游实践教学是旅游教学体系中重要分支,也是人才实践能力、创新能力培养的重要途径。本文从实证角度出发,深入论证和思考旅游教育全程实践教学体系的构建,提出要构建四个体系:一是构建全程专业技能培训体系;二是构建信息化、智能化、高效率的实验管理体系;三是构建产学研相结合的人才培养体系;四是构建实验—实训—实习—实践的扩展性实验教学改革体系。
43.行业视角下大学生就业能力的探索性研究——以旅游业为例
- 刘雨涛
- 《2010年中国旅游协会旅游教育分会年会》 | 2010年
摘要：行业的特殊需求会被求职者内化为就业能力的具体内涵,因此,从行业角度研究大学生就业能力更具合理性。通过招聘资料分析、文献回顾和对5名典型就业者访谈,提炼出53条旅游专业大学生就业能力条目并编制量表。通过聚类分析将其区分为职业形象、职业技能和发展能力三类,运用SPSS16.0进行探索性因素分析,构建了旅游专业大学生就业能力三大类属的因子结构,为建立具有行业特色的大学生就业能力结构模型进行了初步的实证探索。
44.旅游从业者在成长阶段计算机技能培训模式的探究
- 李少林
- 《2010年中国旅游协会旅游教育分会年会》 | 2010年
摘要：随着旅游办公环境的网络化,旅游从业人员在成长阶段中对计算机职业培训有着不同的需求,互联网环境下旅游从业者在成长阶段计算机技能培训模式的研究就显得异常重要。论文从计算机职业培训模式构建的基本思想,培训模式的具体内容,培训模式需要遵循的三个动态修正原则,培训模式构建的注意事项几个方面进行了深入细致的探讨和研究。计算机职业培训模式的进一步研究,会对提升地方旅游从业人员素质,提高旅游管理工作的效率,促进旅游事业在互联网环境下蓬勃发展起到很好的作用。
45.延展旅游高职教育层次,适应战略性支柱产业的人才需求
- 贾玉成;黄国良;张文祥
- 《2010年中国旅游协会旅游教育分会年会》 | 2010年
摘要：从对旅游院校大学毕业生"供需错位"的机制性原因分析入手,提出解决旅游高等教育产业适应性失衡,必须给旅游高等教育更大的适应产业发展的空间,延展旅游高等职业教育层次、发挥独立设置的旅游院校的长处,以适应旅游业战略性支柱产业发展的人才需求。
46.旅游管理硕士专业学位课程结构体系与人才培养模式思考——以西安外国语大学为例
- 王莉霞;李九全;王晓华
- 《2010年中国旅游协会旅游教育分会年会》 | 2010年
摘要：《国务院关于加快发展旅游业的意见》按照科学发展观的要求,从"大旅游"的战略角度,对旅游业提出了全新的定位,指出"把旅游业培育成国民经济的战略性支柱产业和人民群众更加满意的现代服务业".国家对旅游产业性质认识的突破和跨越,反映了社会对高等旅游教育的需求不断增长以及旅游市场人才需求结构的变化,推动着高等旅游院校从教育理念、专业定位、人才培养目标、课程体系、教学内容等方面,重新审视高等旅游院校的人才培养模式。本文以西安外国语大学为例,结合其办学特色和优势,从国际化、应用性及职业化的人才培养视角,对旅游管理硕士专业学位授权点在申报及专家评审答辩过程中涉及的课程结构体系、人才培养模式等问题进行分析与探讨,探索开放式旅游教育体系形成中教育者群体与目标群体的多元化,科学研究、教学研究服务学科专业发展、服务产业,实现就业意义上的"供给创造需求",使高等旅游教育功能从大众化走向"质"的转变。
47.导游资格认证制度与培训基地建设浅析
- 王玉玲
- 《2010年中国旅游协会旅游教育分会年会》 | 2010年
摘要：本文主要从现行的导游资格考试制度及导游资格考试考前培训两方面进行进行分析，旨在剖析如何健全导游资格考试制度，以保证导游人员的整体素质。介绍了参加导游资格考试的条件，导游资格考试的形式和取得导游资格证书的要求。提出要建立健全导游考前培训体系，保证考前培训的师资水平，充分利用网络资源进行远程培训。
48.山西高职院校旅游类“双师型”教师队伍建设现状及发展对策研究
- Guo Yanping;郭艳萍
- 《2010年中国旅游协会旅游教育分会年会》 | 2010年
摘要：在分析山西高职院校旅游类"双师型"教师队伍建设现状及存在质和量的问题基础上,剖析了该问题存在的主要原因来自于对“双师型”教师理解与认识的不统一；教师的来源单一，造成“双师型”教师的先天性缺乏；培训渠道不通畅，培训手段单一；兼职教师利用不当；教师自主学习的能动性差。最后探讨了山西高职院校旅游类"双师型"教师队伍建设的发展对策：统一认识，完善制度，从根本上保障“双师型”教师的健康发展；注重培养方式与途径；合理引导、双层激励、促进教师自主发展的能动性；最后搭建平台，创造机会。
49.本真性视角下的文化旅游产品的分类及其现实意义
- 孙喜林;廉洁
- 《2010年中国旅游协会旅游教育分会年会》 | 2010年
摘要：本文将在理论界讨论多时的本真性问题在理论上进一步深化，并引入到实践当中.在本真性视角下将文化旅游产品分为三类:客观本真的文化旅游产品、建构本真的文化旅游产品和后现代本真的文化旅游产品。根据旅游者对不同类型的文化旅游产品的本真性要求的不同，笔者提出各自的开发原则，对于客观本真的旅游产品要”不变应万变”;对于建构本真的文化旅游产品要遵循其文化背景并可以市场为导向重新改造;对于后现代的文化旅游产品不要生拉硬拽某一文化为己所用，而是充分研究市场，创造出个性魅力，塑造积极形象，并注重品牌培养。总体来说，只有立足于自身的特点，扬一长避短，打造有特色的旅游品牌，才能繁荣中国的旅游产业。
50.浅析对生态保护地旅游项目的财务监督与营销管理
- 闫淑琴
- 《2010年中国旅游协会旅游教育分会年会》 | 2010年
摘要：旅游景区是旅游产业发展的核心,景区的营销管理则是推动产业发展的动力,而资金的合理运作又是产业发展的支柱。如何为企业经营提供科学决策的依据,合理运用会计核算、监督的职能为杠杆,与科学的营销管理相结合,充分利用科学的管理方法,激活该旅游项目,造福当地群体,使投资得到产出。笔者提出，首先，高度重视财务会计核算与监督的职能，激活现有资产；其次，会计核算要落实到五个环节的具体实施当中；再者，财务监督与营销管理要相互促进，共同提高。
51.论旅游人才培养的有效途径与方法
- 郑向敏;周晓歌;范向丽
- 《2010年中国旅游协会旅游教育分会年会》 | 2010年
摘要：国内现有高等旅游教育人才培养模式存在本科教育理论化、专科教育本科化、职业教育普教化的倾向,各个层次教育特色不明显,各层次人才缺乏相应的核心竞争力。使得人才供给与市场需求之间呈现以出人才定位与市场需求脱节,实习(实践)没有产生预期效果,业界、院校、学生之间的利益冲突等矛盾。针对上述问题,对国内旅游人才的有效途径和方法进行了探讨,并创新性地提出"四高"人才培养模式：高比例的对口就业率、高职位的行业就业率、高比例的行业停留率、高比例的行业发展率。提出要构建理论与实践并重的课程体系，突出能力培养的实践教学课程体系，实现教与学、学与考的改革与创新。同时要注意利益兼顾问题，优胜劣汰问题，院校、企业与人才的信用与责任问题。
52.旅游业跨越式发展背景下人才培养模式的创新——兼谈“3344”创新人才培养模式
- 汪艳丽;荆艳峰
- 《2010年中国旅游协会旅游教育分会年会》 | 2010年
摘要：旅游业的蓬勃发展带动了对旅游人才的需求。探索符合国家及地方经济建设需要、符合旅游业需求、符合学校实际情况的应用型人才培养模式,对旅游高等院校的办学定位与培养质量提升尤为重要。本文在剖析目前中国旅游高等院校在人才培养方面普遍存在问题的基础上,对旅游高等院校应用型人才培养模式创新的目标、核心能力、专业、课程、教学方法、师资、实践基地等有关问题进行了深入探讨。结合北京市旅游应用型人才培养模式创新试验区的建设,对创新人才培养模式进行了实践探索。
53.新形势下高端应用型旅游外语人才的培养研究
- Zhang Dianen;张殿恩
- 《2010年中国旅游协会旅游教育分会年会》 | 2010年
摘要：高端应用型外语旅游人才的培养是提升和加速发展中国旅游业的关键因素之一。文章在对中国旅游高等教育发展历程及现状特征进行深入分析的基础上,分析中国旅游高等教育在培养高端应用型外语人才的目标、定位、课程体系、教学方式、师资结构以及教材建设等方面存在的问题与不足。最后,结合中国旅游业和旅游高等教育的发展现状和特征,并借鉴国外旅游高等教育的成功做法,针对问题提出相应的解决对策。
54.独立学院旅游管理专业人才培养模式探析——以长春大学旅游学院为例
- 崔庠
- 《2010年中国旅游协会旅游教育分会年会》 | 2010年
摘要：旅游业的发展,给旅游管理专业的毕业生带来了广阔的前景,但同时对旅游管理专业的毕业生要求也较高。由于独立学院以市场需求为导向,旨在培养具有较高的理论素质和较强动手能力的复合型、应用型人才,因此,独立学院旅游管理人才培养模式,更要突出自己的特色。长春大学旅游学院旅游管理专业在发展中立足旅游业需要,创建了具有自己特色的"学院+行业"大旅游人才培养模式。具体而言，就是将旅游管理本科专业分为两个阶段，前三年学生学习旅游理论知识:第四年到旅行社、饭店或旅游景区实习，将平时所学运用于实际操作，这也是所谓的“3+1”教学计划，这是实现教学与实践、理论学习与就业的平稳过渡的一种本科培养方式。它以“厚基础，强技能”为特色，改变了教学中实践环节学时安排偏低、理论教学与实践脱节的问题，有利于培养适应社会需求的应用型旅游管理人才，形成了复合型旅游管理专业特色。具体在教学操作上，学生在校四年参加五种实习:一是旅游行业的认识性实习;二是旅游产品体验性实习;三是旅行社和导游实习;四是饭店服务与管理实习;五是旅游行业分方向的毕业实习。正是这5种实习和实践，将学院和旅游行业紧紧连在一起，使学生不断加深对旅游行业的认识，毕业后能很快融入到旅游行业之中。
55.论旅游服务业高端人才培养观念变革与质量体系构建
- 何建伟;章牧
- 《2010年中国旅游协会旅游教育分会年会》 | 2010年
摘要：在深圳市提出发展高端旅游业的背景下,高校面对新形势的发展,应从人才培养的理念与思路转变入手,使高等教育体系能够与社会与经济发展格局相适应。作者以暨南大学深圳旅游学院为实例,分析了近年来开放式办学理念的传承与发展,借鉴质量功能展开(Quality Function Deployment)与教学计划开发(Develop A Curriculum)的方法,分析和讨论保障人才培养质量的机制问题,设计了用于评估旅游类学科学生专业水平与能力的质量评价指标体系。
56.旅游市场需求与本科人才培养的对接
- 李燕军
- 《2010年中国旅游协会旅游教育分会年会》 | 2010年
摘要：中国旅游业所处的环境和面临的形势正在发生着深刻而重大的变化。中国旅游业已经进入了重大战略调整期,旅游产业的转型升级成为战略调整的重中之重。当前我国正在由"旅游大国"向"旅游强国"转化,创意旅游人才突显急需。提出要以培养复合应用型旅游创意人才为目标和发展方向，提高学生对旅游管理专业的认识，培养坚定的职业发展方向，掌握核心知识。
57.旅游综合改革实验区背景下桂林旅游教育的发展思路及对策
- 谢雨萍
- 《2010年中国旅游协会旅游教育分会年会》 | 2010年
摘要：国务院《关于进一步促进广西经济社会发展的若干意见》作出了"建设桂林国家旅游综合改革试验区"的重要战略决策。桂林旅游的人力资源已经成为桂林市建设国家旅游综合改革试验区和旅游业持续快速健康发展的主要瓶颈。面对着这一桂林发展史上前所未有的机遇和挑战,桂林应科学制定旅游教育的发展规划和扶持性政策,整合资源组建桂林旅游职业教育集团,多元推进旅游教育国际化,引进国际旅游职业资格认证体系,积极推进桂林旅游教育的跨越式发展。
58.以服务于吉林省区域旅游经济发展为目标的高职旅游人才培养改革实践探索
- 魏新民;于英丽;赵伟丽
- 《2010年中国旅游协会旅游教育分会年会》 | 2010年
摘要：旅游产业发展对旅游从业人员,特别是旅游管理与服务人才需求提出了更高要求。高职旅游专业的人才培养不再是只注重理理论知识传授,而更应注重能力和素质培养。本文从吉林省区域旅游产业发展对人才的需求出发,阐述了以培养学生职业能力为核心的高职旅游专业建设与教学改革的思路、做法,与大家交流。