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第四届全国中西医结合营养学术会议

第四届全国中西医结合营养学术会议

  • 召开年：2013
  • 召开地：海口
  • 出版时间： 2013-10-14

主办单位：中国中西医结合学会

会议文集：第四届全国中西医结合营养学术会议论文集

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  • 摘要：临床营养学是当前治疗疾病的十分重要的方法措施之一,随着社会的发展,应用中医药预防疾病、治疗疾病、促进机体康复、保持健康,越来越受到人们的青睐.本文基于临床经验,分析了当前中医营养治疗在临床治疗中的运用情况,提出了一些临床应用的方法和措施,改善在临床营养治疗上的不足,提高我国国民的营养健康认识等等.希望给相关工作人员一些启发和思考,促进我国中医临床营养的运用和提高人们的身体素质.
  • 摘要：测定1种糖尿病专用肠内营养制剂(EN1)和1种匀浆膳(EN2)的血糖指数.将12名健康成年人随机分为EN1组和EN2组,分别在不连续的3d内测定口服相当于舍有509碳水化合物的EN1或EN2及509葡糖糖后引起的血糖反应,计算EN1和EN2的血糖指数.EN1的血糖指数为44.58±3.82,EN2的血糖指数为50.33±3.42.EN1和EN2均属低血糖指数食物,可有利于糖尿病患者的血糖平稳.
  • 摘要：目的:观察膳食干预对超重、肥胖精神病患者体质指数的影响,以期获得合理的膳食干预方案.方法:选择8个封闭病区100名超重、肥胖精神病患者为研究对象,采用简单随机化方法将研究对象分为对照组(n=54)和试验组(n=46),观察干预前后BMI变化情况.结果:对照组、试验组试验前后各自的BMI变化均有统计学差异(P=0.000,P=0.008),对照组、试验组试验前后BMI变化幅度分别为(1.28±1.705) kg/m2,(-1.07±2.746)kg/m2,两者有统计学差异(P=0.000).结论:合理的膳食干预能够起到降低超重、肥胖精神病患者体重的作用,护理人员的参与可提升干预效果.
  • 摘要：目的:了解军队干部营养“知识-态度-行为”(KAP)的现状以及其健康状况,为健康教育提供依据及方向.方法:利用随机整群抽样方法,抽取240名在职干部作为调查对象.营养KAP调查采用自行设计的自填式调查问卷,健康状况调查根据统一体检所得数据进行分析.结果:军队在职干部对营养知识掌握不够全面,营养知识得分为11.43±2.81分(满分16分);营养态度较好,营养态度得分9.73±1.39分(满分11分);饮食行为有待改善,饮食行为得分30.01±5.02分(满分42分).营养知识和态度之间有明显正相关关系(r=0.341,P＜0.01),营养知识得分与学历、性别有关;饮食行为和态度之间有明显正相关关系(r=0.372,P＜0.01),饮食行为得分与年龄有关.在职干部体检结果中有异常者152人(67.26％),其中脂肪肝70人(30.97％)、高脂血症65人(28.76％)、高尿酸血症59人(26.11％).健康状况得分8.31±1.60分(满分10分),健康状况得分与营养KAP得分有明显正相关关系(r=0.482,P＜0.01).结论:军队在职干部营养知识水平较低,营养态度良好,饮食行为和膳食结构不够合理,慢性病检出率较高,应加强军队在职干部营养知识的普及,采用多方式进行营养指导,以促进身体素质的提高,预防慢性病发生.
  • 摘要：本文对中西医结合营养学的含义进行界定,将其分为中西医结合基础营养学、中西医结合临床营养学和中西医结合公共营养学三个建设方向,并且阐述各个方向的研究内容,提出中西医结合营养学学科建设的发展设想.
  • 摘要：人的健康长寿不仅与先天遗传因素有着极为密切的关系,还有赖于后天的社会因素、体力活动、居住环境、身心健康,特别是营养状况.合理的饮食营养可以维持人体的健康,但摄入养分过多或不足又可引起疾病.为了健康长寿,就必须讲究饮食结构合理,营养丰富,对于一些疾病用饮食治疗也可收到满意的疗效.
  • 摘要：目的:调查中国东部沿海较发达地区城乡中老年妇女对补钙相关知识的知晓情况,及对通过膳食摄入钙量的简单评估.方法:随机抽取上海市某街道社区与浙江省某乡镇40岁以上的女性各100例调查其知识认知、生活方式以及中老年妇女常见病(以骨质疏松病作为重点)的知识等内容.结果:不论城乡中老年妇女,对通过食物补充钙质以预防中老年妇女常见疾病(特别是骨质疏松)的知识了解欠缺,了解绝经后妇女每天应摄入钙1 000～1 500mg的不到4％,对于补钙方式存在误区,含钙高的食物摄入不足.受调查者每日平均钙摄取量均低于推荐量.结论:应加强健康教育,并促使东部沿海地区的中老年妇应当发挥地区优势,增加膳食钙的摄入量,多食用牛奶、乳制品、海产品等舍钙高的食物,科学合理补钙.
  • 摘要：肥胖、超重及高血压、冠心病在军队老年疗养员中极为常见,饮食营养治疗是控制肥胖、超重及高血压等,提高生活质量,预防心脑血管事件发生的有效措施.现代营养治疗,对防治老年慢性病具有重要意义.
  • 摘要：目的:了解二、三级医院消化内科医师对临床营养知识认识的现状.方法:采用问卷调查法,对109名消化内科医师进行调查.结果:二、三级医院消化科医师对营养风险筛查认知无明显差异(p＞0.05);对营养支持指征的掌握,两组之间有明显差异(p＜0.05);通过在校学习和参加培训获取营养知识途径方面,二者有明显差异(p＜0.05).结论:应加强消化内科医师对临床营养知识的培训,提高对患者营养状况的重视.
  • 摘要：目的:观察药食同源的组方主食对住院2型糖尿病患者的疗效.方法:筛选内分泌科室2型中老年超重糖尿病患者80例,随机分为对照组和干预组.干预组除给予和对照组同样的常规治疗膳食和饮食指导外,每日中、晚餐用509组方窝头替代509常规糖尿病主食.分别于入院时和干预14天后检测血糖指标、血脂指标、体征指标.结果:干预前后比较,干预组各项指标降幅均大于对照组,其中干预组FPG、2hPG、TC、TG、BMI下降具有统计学意义,对照组仅FPG、BMI两项指标下降具有统计学意义.干预后组间比较,FPG、2hPG差异具有统计学意义.结论:药食同源组方主食对2型糖尿病患者的血糖、血脂和体重控制有积极作用,具有较高的推广应用价值.
  • 摘要：目的:探讨海带多糖对实验性2型糖尿病小鼠降钙素受体样受体(CrlR)表达的影响及其血糖作用.方法:健康雄性昆明小鼠40只,高脂饲料喂养并腹腔注射四氧嘧啶建立2型糖尿病模型,海带多糖灌胃干预治疗.自动血糖仪检测小鼠空腹血糖(FBG)水平,免疫组织化学和Western blot检测脑干、肝脏和胰腺组织中CrlR蛋白表达,RT-PCR检测CrlR mRNA表达.结果:经海带多糖治疗后,动物血清空腹FBG水平较模型组显著降低(P＜0.05);肝脏和胰岛细胞CrlR mRNA及其蛋白表达水平显著升高(P＜0.05).结论:海带多糖可能通过提高肝脏和胰岛细胞CrlR表达,减轻胰岛素抵抗,发挥降糖作用.
  • 摘要：目的:观察阿霉素肾病大鼠肾小球足细胞Nephrin和CD2AP的表达及鲤鱼赤小豆汤对其表达的影响.方法:SPF级Wistar雄性大鼠50只,随机分为正常组(N组)10只及造模组40只.造模组一次性尾静脉注射阿霉素6.5mg/kg以制备肾病模型,造模成功后随机分为模型组(M组)、福辛普利组(F组)、鲤鱼赤小豆汤低剂量组(DD组)、鲤鱼赤小豆汤高剂量组(DG组).实验干预7周.检测各组大鼠12h尿蛋白、血清总蛋白、白蛋白,免疫组织化学方法检测各组大鼠肾小球内Nephrin及CD2AP的阳性表达水平.结果:与N组相比,其他各组12h尿蛋白含量均升高(P＜0.05),尤以M组升高显著.与N组比较,其他各组肾小球中Nephrin与CD2AP的表达减弱(P＜0.05);与M组相比,各干预组肾小球中Nephrin与CD2AP的表达都有所增强(P＜0.05).结论:鲤鱼赤小豆汤可通过上调其肾小球足细胞Nephrin和CD2AP的表达起到保护肾小球滤过屏障的作用.
  • 摘要：目的:对优化工艺处理后的富γ-氨基丁酸(GABA)白茶及常规白茶中的γ-氨基丁酸含量进行测定,以验证γ-氨基丁酸茶优化工艺处理的有效性.方法:采用水浸提的前处理方法提取γ-氨基丁酸,日立L-8900全自动氨基酸分析仪进行分析检测.结果:GABA浓度在0.004mg/ml～0.1 mg/ml范围内,峰面积与浓度之间呈现良好的线性关系,相关系数r=0.9996.富GABA白茶和常规白茶的平均加标回收率分别为94.81％和90.42％.富GABA白茶GABA含量达到482 mg/100g,常规白茶为59.3 mg/100g.结论:经过工艺优化处理的白茶中GABA含量明显高于常规白茶,并且达到GABA茶的认可标准,即大于150 mg/100g,可作为新型工艺茶进行开发.
  • 摘要：肠道菌群与其宿主相互作用影响的统一体称为肠道微生态.它们和人体有着密不可分的互利共生关系,直接影响着每个人的健康.肠道菌群对促进营养食物消化吸收、产生有益营养物质、抵御外来致病菌的侵入以及调节免疫机制等方面有着重要作用.我国现行推广的居民膳食指南与平衡宝塔,从食物多样、粗细搭配、保证每日适量奶豆类、蔬果类,增加全谷类、薯类摄取等多方面兼顾了维持肠道微生态的需要.为健康长寿与肠道菌群之间关系的研究提供参考.
  • 摘要：目的:探讨婴儿维生素A营养状况及其与乙型肝炎表面抗体水平的关系.方法:通过当地医院计划免疫接种机构,采集符合纳入条件的婴儿静脉血2ml,对婴儿照料者进行24小时膳食回顾调查和二日膳食记录相结合的方法,了解婴儿连续72 h进食的食物及数量.采用营养素计算软件,计算每人每日各种营养素的平均摄入量,并计算其占推荐摄入量(recommended nutrient intake,RNI)或适宜摄入量(adequate intake,AI)RNI或AI的百分比.血清维生素A浓度采用高效液相色普法(HPLC)测定,血清乙型肝炎病毒表面抗体浓度采用电化学发光免疫分析法(ECLIA)测定.结果:当地维生素A摄入量只有19.7％的婴儿达到RNI的80％;维生素A营养不良发生率为67.2％;乙型肝炎抗体平均几何浓度是402.8 U/L,阳性率为98.0％,亚临床维生素A缺乏组、可疑亚临床维生素A缺乏组及正常组之间抗-HBs浓度对数值,存在显著差异(F=15.88,P=0.000),血清维生素A浓度与抗-HBs浓度对数值的相关系数为0.441(P=0.01).结论:血清维生素A可能与抗-HBs抗体有效保护水平的维持有一定关系.
  • 摘要：中国是茶树的原产地,拥有悠久的茶文化.绿茶是未经发酵制成的茶,含有茶多酚、茶多糖、茶氨酸等多种天然营养活性成分,具有抗氧化、降压、降脂、降糖、减肥、防癌、抑菌、防龋齿、除口臭等多方面的保健功效,在医学保健领域将有广阔的开发应用前景.
  • 摘要：为减少长期服用多种降脂药带来的精神上烦恼和药副作用,对81例原发性高脂血症患者实施含中药成分粥(本文简称:中药粥)降血脂治疗.随机选择接受调脂治疗的原发性高脂血症患者,其中“服粥组”81例,对照组75例.对照组采用低脂低盐,低胆固醇,低钠,高维生素,适量蛋白质和能量饮食传统治疗.“服粥组”在传统治疗的基础上予山楂、葛根、麦冬、山药各5g,洗净装纱布袋;慧仁5g洗净与糯米50g直接与纱布袋一起下锅,开锅后小火熬制0.5小时,弃药袋,每天早晚个1份,每份400--500m,每3个月为1疗程,观察2个疗程.治疗后“服粥组”各项血脂指标达标率均高于对照组(P<0.05).3项指标全部达标率“服粥组”87.5%,对照组52.6%.
  • 摘要：针对手术、放疗、化疗等方法治疗癌症效果不理想的现状,结合中医理论,引导肿瘤患者“以静应动”,树立与肿瘤长期“和平共处”带病延年的“王道”理念,为提高肿瘤患者生存信心、意志和生活质量提供参考.
  • 摘要：目的:观察刺参酸性粘多糖(SJAMP)对二乙基亚硝胺(DEN)诱发大鼠肝癌形成的抑制作用并研究其对细胞周期的影响.方法:将50只雄性wistar大鼠随机分为5组.正常对照组,肝癌模型组,SJAMP干预高、中、低剂量组(70、35、17.5mg/kg体重),每组10只.SJAMP各干预组在建立肝癌模型的同时,灌胃SJAMP,16周后停药,处死大鼠.肉眼观察大鼠肝脏结节发生情况;电镜下观察大鼠肝细胞形态;通过RT-PCR法检测细胞周期素D1(cyclinD1)、细胞周期蛋白依赖激酶4(CDK4)mRNA的表达;通过western-blot印迹法检测pRb、E2F-1的表达.结果:SJAMP各干预组结节数均低于模型组,高剂量组肝表面结节数最少.电镜下发现,SJAMP干预组的大鼠肝细胞中出现数量不等的凋亡小体.RT-PCR结果显示,与肝癌模型组相比,各组大鼠cyclinD1表达降低(F=49.91,q=5.94～18.52,P＜0.05);CDK4表达降低,差别有显著性(F=50.21,q=5.72～18.08,P＜0.05).Western-blot结果显示,与肝癌模型组相比,各组大鼠pRb蛋白表达增加,差别有显著性(F=63.25,q=3.56～16.36,P＜0.05);E2F-1蛋白表达降低,差别有显著性(F=268.10,q=14.55～35.45,P＜0.05).结论:SJAMP对DEN诱发大鼠肝癌形成有抑制作用,其机制可能通过抑制cyclinD1、CDK4mRNA、E2F-1的表达,诱导细胞周期阻滞,从而抑制肝癌细胞过度增殖.
  • 摘要：目的:探讨妊娠期糖尿病患者营养治疗效果分析.方法:选择2011年1月至20013年1月围产期检查确诊并分娩的妊娠期糖尿病(GDM)患者40例,经严格饮食控制的营养治疗,监测治疗前后血糖、并跟踪妊娠并发症和围产儿患病率的发生情况.结果:30例经饮食控制的营养治疗,血糖控制满意,有10例需用胰岛素治疗.所有患者治疗后空腹血糖、餐后2h血糖、较治疗前明显下降,差异有显著性(P＜0.05),新生儿出生平均体质量为3205g±486g,巨大儿发生率5％(2/40),妊娠并发症和围产儿患病率均低于国内相关文献报道.结论:早期诊断、及时干预进行严格合理的饮食控制的营养治疗,对妊娠期糖尿病(GDM)的血糖控制和妊娠结局的影响具有重要意义.
  • 摘要：目的:探讨中西医结合联合食疗用于老年缺铁性贫血治疗的效果.方法:选取2008年4月～2012年6月收治的老年缺铁性贫血患者90例,按住院先后顺序随机分为两组,每组45例.对照组给予对照组患者给予葡萄糖酸亚铁片,观察组在此基础上给予中西医结合联合食疗,益气生血汤和食疗桂圆蛋方.比较两组贫血恢复率、治疗前后血红蛋白和血细胞比容及不良反应.结果:观察组贫血恹复率为86.67％(39/45),对照组为33.33％(15/45),差异有统计学意义(P＜0.05).两组治疗后血红蛋白和血细胞比容均较治疗前显著升高(P＜0.05),且观察组明显高于对照组(P＜0.05).两组均无不良反应.结论:相比单纯给予铁剂,中西医结合联合食疗用于老年缺铁性贫血治疗效果更优,值得临床推广应用.
  • 摘要：饮食美容是以中医药学基本理论为指导,采用食物或在食物中加入药食两用的中药,以治疗和预防损容性疾病并强身驻颜的一种中医美容方法.由于饮食味美、色美、形美、天然、无毒、无副作用、无药物偏胜之弊、易于接受又能保护胃气等诸多优势被广泛应用.美容饮食的配制形式多样,既有食物性和味淡、可口宜人、兼补脾胃的特长,又能发挥美容保健和治疗作用.中医认识食物有其独特的方法,通过食物的四气、五味、归经,来阐述食物的性能.四气指寒、热、温、凉;五味指甘、酸、苦、辛、成.不同性、味的食物有不同的作用,其主治功效各异.根据食物的气味和质地的不同,它们分别具有升浮和沉降两种不同的作用趋向;食物的归经显示了某种食物对人体某些脏腑、经络等部位的突出作用,它表明食物的重点选择性.食物的预防治疗和康复作用可以概括为补、泻与调;当两种以上的食物在一起应用时,存在配伍的问题,按食物的配伍情况基本上分为协同与拮抗两方面;在实际生活和临床中还应注意饮食的宜与忌.中医理论认为,生、长、壮、老、死是人类生命的自然规律,而注重养生,及时消除病因,使机体功能协调,可延缓衰老.所以饮食的保健方法可用于美化容颜、防治疾病、延年益寿.
  • 摘要：本文通过回顾性分析16例粪性肠梗阻患者的临床资料及膳食结构.探讨脑梗死后遗症卧床患者58～90岁粪性肠梗阻与饮食结构的关系.所有患者均为脑梗死后遗症患者,卧床3年以上,饮食结构不合理.采用个性化营养治疗,不仅可以改善全身代谢状况,还可以维持胃肠道结构和功能的完整性,避免粪性梗阻的发生.
  • 摘要：目的:观察生活方式干预对2型糖尿病前期患者的影响.方法:对84例2型糖尿病前期患者的饮食、运动、教育等方面进行干预.结果:与干预前相比,干预后实验组血糖检查结果明显改善,血糖和葡萄糖耐量正常者明显增多,不良生活方式的患者显著减少(均为P＜0.05);38例(45.2％)葡萄糖耐量减低患者转为正常,9例(10.7％)确诊为糖尿病.结论:对2型糖尿病前期患者进行生活方式干预可以提高患者对疾病的认知度,延缓和降低糖尿病的发病率.
  • 摘要：目的:观察低剂量谷氨酰胺(Gln)对颅脑损伤患者免疫功能和营养代谢的影响.方法:将60例颅脑损伤术后患者随机分为Gln组(低剂量Gln强化的营养支持,30例)与对照组(普通营养支持,30例),比较两组患者在营养支持前、营养支持后第1周的免疫功能和营养指标变化情况.结果:Gln组的淋巴细胞计数绝对值(LYM#)、总蛋白(TP)、白蛋白(ALB)在营养支持前后差异均有统计学意义(P＜0.01),而对照组的观察指标仅在白蛋白(ALB)的的变化上有差异(P＜0.05),余无统计学意义;Gln组在升高TP、ALB方面优于对照组(P＜0.01).结论:低剂量谷氨酰胺强化的早期肠内营养可明显改善颅脑损伤患者的免疫功能和蛋白质营养代谢.
  • 摘要：目的:了解河南省精神卫生中心住院精神病患者合并糖尿病饮食干预的效果,为营养科进一步有效的饮食干预提供参考依据.方法:根据患者的身高、体重、体力等情况,确定每日热能需要量,合理分配三大营养素比例和食谱.营养师每日查房,根据患者情况及时调整饮食治疗方案.结果:接受饮食干预、未接受饮食干预的糖尿病患者入院出院血糖变化均有统计学意义(P＜0.05),接受饮食干预的糖尿病患者入院出院BMI变化无统计学意义(P＞0.05),未接受饮食干预的糖尿病患者入院出院BMI变化有统计学意义(P＜0.05).结论:该院住院精神病患者饮食干预的情况尚可,饮食干预的方法有待于进一步的提高和完善.
  • 摘要：目的:通过观察薏苡仁粳米粥治疗前后,湿热痹阻型类风湿关节炎(Rheumatoid arthritis,RA)的类风湿因子(RF)、C反应蛋白(CRP)、血沉(ESR)、DAS28评分、中医证候积分等指标的变化,评价薏苡仁粳米粥的疗效及安全性.方法:采用随机对照研究方法,共纳入符合病例标准的门诊RA患者76例,按“随机数字表法”分为观察组、对照组各38例.观察组口服甲氨蝶呤片(MTX):7.5～15mg/次,1次/周、双氯芬酸钠缓释片(DF):75mg/次,1次/周;中医药膳方:薏苡仁粳米粥,每日早晚各服1次;对照组予以上述MTX、DF治疗,剂量同上.疗程3个月,分析比较两组治疗前后的临床症状及体征、RF、CRP、ESR、DAS28评分、中医证候积分疗效等疗效指标,以及相关安全性指标:血常规、尿常规、大便常规、肝肾功能、心电图.结果:1.研究共纳入76例,其中70例完成临床观察,观察组和对照组各脱失3例,脱失率7.9％.2.DAS28疗效比较,观察组总有效率为88.6％,优于对照组总有效率80.0％,统计学有极显著差异(P＜0.01);中医证候疗效比较,观察组总有效率为82.9％,明显优于对照组总有效率60.0％,统计学有极显著差异(P＜0.01).3.治疗后关节肿胀数、关节压痛数、自我总体评价、CRP、ESR、RF,以上观察指标均较治疗前有显著改善(P＜0.05),其中ESR、自我总体评价两组治疗后具有统计学意义(P＜0.05),提示观察组在改善ESR、自我总体评价方面优于对照组4.两组的药物不良反应发生率没有显著差异(P＞0.05),观察组加服薏苡仁粳米粥并未增加不良反应发生率,安全性良好.结论:薏苡仁粳米粥协同MTX、DF治疗湿热痹阻型RA与单纯MTX、DF治疗相比,能显著缓解患者的临床症状体征,改善患者的自我总体评价,提高DAS28疗效及中医证候疗效,且无明显不良反应,安全性好.
  • 摘要：本文简要介绍了慢性肾小球肾炎(简称慢性肾炎)的病理机制、临床表现和诊断标准,重点介绍了西医以及中医饮食治疗具体方法,为慢性肾小球肾炎临床研究提供参考.
  • 摘要：目的:了解驻洛某部营以下军官的饮食情况及体检状况,为部队提供合理的饮食指导并为改善官兵健康提供依据.方法:采用3d饮食称量法和查账法相结合进行饮食调查,按标准方法进行体格检查,并随机抽取187名年轻军官进行身高、体重、腹部B超、心电图及肝功生化的检测,并以《军人食物定量GJB 826A-2000》和《军人营养素供给量GJB 823A-1998国军标》评价饮食质量.结果:调查对象的营养素摄入多已达标或超标,三大营养素摄入量达到标准,但脂肪及蛋白质摄入过多,轻、中度脂肪肝,心电图异常,血脂异常,肝功能异常者在调查人数中比例过高.结论:该部营以下军官饮食结构不合理,生活习惯欠佳,建议合理调整饮食结构,注意食品多样化,减少油脂摄入量,提高谷类、奶制品、蔬菜水果的摄入,培养良好的生活饮食习惯.
  • 摘要：目的:为了研究养阴生津鸡汤对体育专业女生运动能力的影响.方法:服用养阴生津鸡汤一周,测定服用前后血清肌酸激酶、空腹血糖、乳酸脱氢酶、尿素氮的变化情况.结果:养阴生津鸡汤能显著提高空腹血糖、乳酸脱氢酶水平;肌酸激酶、尿素氮有降低趋势,但未达到显著水平.结论:养阴生津鸡汤可帮助体育专业女生加速消除疲劳,帮助提高训练质量.
  • 摘要：《论语》是孔子学术思想的代表著作,是儒家最重要的经典,本文从多方面多学科对《论语》中的医学思想论述进行研究,重点介绍了孔子关于膳食调养、卫生保健、食疗、养生宜忌等方面的论述.
  • 摘要：L-精氨酸(L-Arg)是一种具有抗肿瘤作用的氨基酸,上调机体免疫力和下调细胞因子是其抗肿瘤的重要机制,近年证实L-Arg具有诱导肿瘤细胞凋亡的潜力,本文拟以胃癌细胞株SGC-7901为研究模型,首次尝试将L-Arg抗肿瘤的作用拓展到调控SGC-7901细胞凋亡.采用流式细胞术和FITC-AnnexlnV/PI双染色检测L-Arg调控细胞凋亡的能力,随后借助蛋白质芯片和western blot技术检测细胞凋亡信号分子的表达与活化,利用RT-PCR方法检测基因的表达等分子生物学技术对L-Arg调控胃癌细胞凋亡的分子机制进行研究.结果发现L-Arg明显抑制抗凋亡基因Bcl-2和survivin的表达,而基因p53的表达活跃,因此下调抗凋亡蛋白Bcl-2和survivin的表达,上调促凋亡蛋白p53的表达是L-Arg调控胃癌细胞凋亡的重要机制.
  • 摘要：糖尿病是一组以慢性血糖水平增高为特征的代谢疾病群.临床上可见因高血糖及糖尿所致的典型的“三多一少”症状,即多饮,多食,多尿及体重减轻.中医将糖尿病归为“消渴”范畴,以内热伤阴为基本病机,对糖尿病的治疗以健脾益气、养阴生津、补肾降火为原则.糖尿病与饮食密切相关,合理的膳食不仅可以纠正代谢紊乱,调节血糖和血脂尽可能接近正常水平,对预防和治疗并发症也有很好的作用.中医饮食疗法要求比例平衡、性味辨证、食量有度.根据病人不同的体质,采用相应食物结合病人的禀赋、症状及体征,通过分析综合,辨证用膳.中医食疗作为对于糖尿病病人的辅助治疗效果良好,经济实用,无毒副作用.
  • 摘要：目的:探讨海带多糖对实验性2型糖尿病小鼠胰岛素受体(InsR)表达的影响及其辅助降血糖作用.方法:健康雄性昆明小鼠40只,高脂饲料喂养并腹腔注射四氧嘧啶制备2型糖尿病动物模型,海带多糖灌胃干预治疗.自动血糖仪检测小鼠空腹血糖(FBG),免疫组织化学和Western blot检测InsR表达,RT-PCR检测InsR mRNA表达.结果:经海带多糖治疗后,动物血清空腹FBG水平较模型组显著降低(P＜0.05).血清胰岛素水平较模型组显著升高(P＜o.05).肝脏和胰腺组织InsR mRNA及其蛋白表达水平显著高(P＜0.05).结论:海带多糖可能通过提高肝脏和胰腺组织细胞InsR表达,减轻胰岛素抵抗,发挥降糖作用.
  • 摘要：目的:观察刺参酸性粘多糖(SJAMP)体外诱导人肝癌细胞HepG2凋亡的情况,并探讨SJAMP对HepG2细胞线粒体凋亡途径相关膜电位作用机制.方法:体外培养人肝癌细胞HepG2,用不同浓度的刺参粘多糖(0.25、1.0、4.0mg/L)干预人肝癌细胞HepG2.采用流式细胞仪检测细胞线粒体膜电位的改变,Fura-2荧光显徼镜检测细胞钙离子浓度改变.在相同条件下干预人张氏细胞系以观察其对正常细胞的影响.结果:随着SJAMP剂量的增加,HepG2细胞内钙离子浓度有降低的趋势,各干预组的钙离子浓度均高于对照组,且差异具有显著性(p＜0.05);随着SJAMP剂量的升高,线粒体膜电位表现出相反的趋势,HepG2细胞各干预组的线粒体膜电位均高于对照组,且差异具有显著性(p＜0.05).而张氏细胞各干预组的改变并无统计学意义.结论:SJAMP通过降低细胞内钙离子浓度和细胞线粒体膜电位,可能会诱导线粒体通透性的改变,启动细胞凋亡途径.
  • 摘要：目的:探讨梗阻性黄疸病人术后早期肠内营养疗效及安全性.方法:梗阻性黄疸病人60例,随机分成肠内营养组(30例)及肠外营养组(30例).术前及术后第1、4、7天监测谷丙转氨酶、谷草转氨酶、胆红素及营养代谢指标.记录并发症、术后肠道恹复通气时间和营养治疗费用.结果:两组谷丙转氨酶、谷草转氨酶变化差异无显著性(P＞0.05);肠内营养组胆红素下降速度较肠外营养组快;胃肠道功能恹复时间肠内营养组明显早于肠外营养组(P＜0.01);两组住院时间差异无显著性(P＞0.05);肠内营养组治疗费用约为肠外营养组的1/4.结论:梗阻性黄疸病人术后早期肠内营养是安全而有效的,可有效改善病人的营养状况;减少并发症的发生;可加快降低高胆红素血症者的胆红素水平.具有促进胃肠道功能恹复和降低治疗费用的优势.
  • 摘要：目的:观察鲤鱼汤对多柔比星模型(adriamycin-induced nephropathy,AIN)鼠的肾脏保护作用.方法:雄性Wistar大鼠50只,随机分为正常对照组(C组)、AIN模型组(M组)、鲤鱼高剂量组(L1组)、鲤鱼低剂量组(L2组)、厄贝沙坦组(E组),每组10只.多柔比星(ADR)6.2mg/kg尾静脉单次注射制备AIN模型.2周后灌胃干预:L1组:鲤鱼汤45g/kg.d;L2组:鲤鱼汤22.5g/kg.d;E组:厄贝沙坦50mg/kg.d;C组及M组予以等量饮用水.常规检测体重、12h尿量及尿蛋白排泄量(1次/周).第9周末取终末标本,检测血生化指标;肾组织于光镜、电镜下观察病理变化;免疫组化方法检测肾组织转化生长因子β1(TGF-β1)、Smad7、基质金属蛋白酶2(matrix metallo proteinase-2,MMP-2)、成纤维细胞特异性蛋白1(fibroblast-specific protein 1,FSP1)的表达.结果:与C组比较,M组大鼠12h尿蛋白定量、血尿素氮(BUN)、血肌酐(SCr)、肾组织TGF-β1、FSP1、肾小球硬化指数(GSI)及小管间质损伤指数(TII)均显著升高(P＜0.05),血清总蛋白(TP)、白蛋白(Alb)及肾组织MMP-2、Smad7显著降低(P＜0.05);与M组比较,L1组大鼠12h尿蛋白浓度,肾组织TGF-β1、FSP1、GSI及TII均显著降低(P＜0.05);12h尿量、 TP、AIb及肾组织MMP-2、Smad7均显著升高(P＜0.05).上述指标,除尿量、尿蛋白浓度外,L1组、L2组、E组之间差异未达统计学意义.结论:鲤鱼汤对AIN大鼠具有保护肾脏的作用;机制可能与升高AIb、增加尿量消除水肿、下调致纤维化因子、抑制上皮细胞转分化(epithelial to mesenchymal transition,EMT)和细胞外基质沉积(ECM)有关.
  • 摘要：目的:研究鲤鱼赤豆汤对阿霉素肾病大鼠的作用和机制.方法:成年健康Wistar大鼠50只,随机分为对照组、模型组、福辛普利组、鲤鱼赤豆汤高剂量组、鲤鱼赤豆汤低剂量组,每组10只.经尾静脉注射阿霉素制备阿霉素肾病模型,应用鲤鱼赤豆汤干预治疗,生化法检测大鼠12h尿蛋白排泄量,血清白蛋白、总蛋白以及钠水平,免疫组织化学法检测肾脏组织中AQP1-3的表达水平.结果:①造模后模型组大鼠尿蛋白排泄量随时间延长逐渐升高,但鲤鱼赤豆汤治疗组未见显著升高(F=6.07～47.21,P＜0.05).②模型组大鼠血清白蛋白和总蛋白较对照组显著降低,鲤鱼赤豆汤治疗组较模型组均显著升高(F(白)=15.48,F(总)=13.12,P＜0.05).模型组大鼠血清钠水平较对照组显著升高,鲤鱼赤豆汤高剂量治疗组将模型组显著降低(F=3.48,P＜0.05).③模型组大鼠肾组织AQP1、AQP2、AQP3表达较对照组显著增强,鲤鱼赤豆汤组较模型组显著减低(F(1)=6.19,F(2)=6.68,F(3)=6.18,P＜0.05).结论:鲤鱼赤豆汤可以降低肾病大鼠AQPs的表达水平和鼠尿蛋白排泄量,提高血清总蛋白和白蛋白水平,降低其血钠、血氨水平.
  • 摘要：目的:从中西医两方面探讨参杞制剂对小鼠的抗疲劳作用及机理,为研究疗抗疲劳制剂提供实验依据.方法:将120只雄性昆明种小鼠按体质量随机分为4组,分别为参杞制剂高、中、低剂量组和对照组;每组30只,分批实验,每次实验从对应组中随机抽取10只小鼠.受试小鼠按每公斤体质量1.67g的剂量,配成0.17ml、0.33ml、0.66ml/只/d的水溶液灌胃,对照组给予蒸馏水,每只均按体重每日灌胃1次,连续灌喂实验制剂15d后,分别检测小鼠体重,力竭游泳时间,血乳酸、血清尿素氮、肝糖原、肌糖原含量,及肝脏SOD、MDA、GSH-Px.结果:参杞制剂3个剂量组小鼠的力竭游泳时间均显著高于对照组小鼠,其中,高、中剂量组与对照组差异有显著性(P＜0.01,P＜0.05);运动前,各剂量组小鼠血乳酸水平与对照组相比差异不显著(P＞0.05);运动后,各剂量组小鼠的血乳酸水平均明显低于对照组(P＜0.01,P＜0.05);而高、中剂量组的血乳酸水平显著低于对照组(P＞0.05);运动后,3个剂量组小鼠血尿素氮含量均低于对照组,其中,高、中剂量组与对照组差异具有显著性(P＜0.01);高、中剂量组小鼠肝糖原含量均显著高于对照组(P＜0.01);运动后,3个剂量组小鼠肌糖原含量与对照组相比差异不显著(P＞0.05);表明高、中剂量组能明显提高小鼠运动后肝糖原含量,降低血清尿素氮的含量,而对肌糖原含量无明显影响.运动后,中、高剂量组小鼠肝脏SOD和GSH-Px含量均显著高于对照组(P＜0.05,P＜0.01);高剂量组小鼠MDA的含量,与对照组相比下降具有显著性(P＜0.05). 3项检测指标中,高剂量组与对照组相比均具有显著性差异.结论:还原论认为,参杞制剂能明显延长小鼠力竭游泳时间,具有抗疲劳效果,其作用机制可能与降低血乳酸浓度及提高总抗氧化能力等有关.另一方面,中医整体观认为参杞制剂通过补肝肾、健脾作用对机体起到抗疲劳作用.
  • 摘要：目的:观察黄麦药茶[简称黄麦茶]对小鼠骨折模型口唇干燥及饮食异常等症状的影响.方法:将36只小鼠随机分成3组(n=12):实验组、对照组、空白组.对实验组和对照组予以右前腿骨折,造成骨伤模型后,对照组和空白组给予温白水灌胃,实验组以黄麦茶灌胃.三组小鼠分别取干棉球放颊部采集唾液,分析天平上称湿重并记录,同时观察饮食量、饮水量的变化.结果:三组小鼠实验对比,黄麦茶不仅能刺激唾液分泌改善伤后口唇干燥的情况,还能增加伤后小鼠的饮食量.结论:黄麦茶对伤后小鼠口唇干燥、饮食等情况有较好的改善作用.
  • 摘要：肠道是人体应激的中心器官,不仅与人体的消化吸收有关,在机体免疫防御、免疫耐受中也起着重要作用.正常的肠黏膜屏障包括机械屏障、免疫屏障以及微生态屏障,可维持肠道微生态平衡,抵御病原体的入侵.肠道屏障功能的改变与多种疾病密切相关,严重创伤、手术及危重病后肠黏膜会发生缺血缺氧,通透性增加,细菌内毒素移位,肠粘膜功能受损,进而引起肠源性感染,加重疾病.益生元(prebiotics)是指具有选择性刺激结肠中一种或几种特定细菌生长或增强其活性,调节肠道微生物菌群,对机体产生有益作用又不被消化的食物成分,包括非淀粉多糖、膳食纤维、菊粉、低聚果糖等.益生元可以改变肠道内菌群结构,抑制病原菌过度繁殖和病原菌对肠黏膜细胞的黏附,减少或防止肠道细菌移位,促进肠上皮细胞增生,维持肠黏膜结构和功能的恒定,对改变肠道微生态有一定的作用.
  • 摘要：结合两例比较典型的病例,研究了谷氨酰胺在人体内的代谢原理,以及谷氨酰胺在保护肠道黏膜屏障功能和促进创面愈合方面的作用.
  • 摘要：目的:研究谷氨酰胺(Gln)对缺血-再灌注损伤大鼠肠黏膜炎性反应和通透性的影响及其机制.方法:将48只SD大鼠肠系膜上动脉夹闭造成缺血35分钟后恹复血流为造模条件,建立肠缺血-再灌注损伤模型,将造模型后的SD大鼠随机分为对照组和模型+Gln组进入实验期,每组24只,两组大鼠给予相同热量、氮量(热量125.4 kJ/kg·d,氮量0.2g/kg·d)的肠内营养,模型+Gln组喂饲肠内营养加3％Gln,对照组大鼠喂饲肠内营养加3％大豆蛋白,实验持续8天.于造模前、造模后、实验第3天和第8天检测肿瘤坏死因子-α(TNF-α)、白细胞介素-6(IL-6)、谷氨酰胺(Gln)、D-乳酸(D-LAC)和二胺氧化酶(DAO)的变化.结果:与造模前比较,造模后两组大鼠肠黏膜IL-6、TNF-α和血浆IL-6、TNF-α、D-LAC、DAO水平明显高于造模前,血浆Gln水平低于造模前.实验第3天和实验第8天,对照组大鼠肠黏膜TNF-α、IL-6和血浆IL-6、TNF-α、D-LAC、DAO水平明显高于造模前,血浆Gln水平低于造模前.实验第3天模型+Gln组肠黏膜TNF-α、IL-和6血浆IL-6、TNF-α、D-LAC、DAO水平明显高于造模前(P均＜0.05),实验第8天模型+Gln组肠黏膜TNF-α、IL-6和血浆IL-6、TNF-α、D-LAC、DAO水平明显低于造模后和对照组,而血浆Gln水平明显高于造模后和对照组(P=0.028,0.032).其它数据比较差异无显著性意义.结论:Gln通过下调肠黏膜炎性反应,修复缺血-再灌注后肠黏膜的损伤,对肠黏膜屏障起保护作用.
  • 摘要：目的:了解维吾尔族孕妇的膳食结构和营养素摄入水平,为在少数民族地区进行妇幼营养与优生学的宣传教育指导,预防各种出生缺陷疾病提供依据.方法:以388名维吾尔族孕妇为调查对象,采用问卷调查法对其进行基本情况调查,采用24 h回顾法进行膳食状况调查,将收集的数据录入EXEL建立数据库,进行统计处理与分析.结果:每日膳食摄入的营养素中,钙,铁,锌,维生素B1,维生素B2,维生素C的每日摄入量分别为585.37mg(占58.53％),27.92mg(占79.77％),12.54mg(占76％),1.19mg(占73.10％),1.15mg(占67.60％),53.60mg(占41.42％).碘及叶酸的每日摄入量分别为17.87mg(占8.90％),123.65ug(占23.95％).其余的营养素摄入量均达到推荐供给量标准;蛋白质的食物来源中植物性蛋白占总蛋白的92.81％,而动物性蛋白占7.19％,铁的来源分布中血红素铁占总铁的16.36％,而非血红素铁所占的比例为83.64％.结论:1.被调查的孕妇膳食结构不合理,动物性食品比例少而植物性食品所占的比重偏多;2.钙,铁,锌,维生素B1、维生素B2和维生素C摄入量不足;碘,叶酸摄入量严重不足;3.优质蛋白质和铁的来源分布严重不合理.
  • 摘要：目的:了解社区老年人营养状况.方法:对300位社区老年人进行问卷调查,内容包括老年人营养状况,所患的疾病.结果:常见老年病如高血压、高血脂、糖尿病、冠心病患病率占80％.其中患4种以上病的占43.8％,膳食结构不合理的占52％.结论:开展社区老年人营养咨询,改善老年人的不良生活习惯、饮食结构、有助于提高社区老年人的健康水平和生活质量.
  • 摘要：目的:通过调查大学生的饮食习惯和膳食结构,了解学生膳食营养状况,探讨其对健康的影响,为提高大学生身体素质、制定切实可行的膳食干预策略提供理论依据.方法:采用分层随机抽样调查法,在长春中医药大学5个不学生院抽取293名本科学生,其中男生56人,女生237人;采用体质指数评价学生目前的营养状况,同时对饮食习惯和膳食结构进行问卷调查.结果:调查结果显示84.64％的学生每餐都吃主食,74.74％的学生经常吃水果蔬菜,42.32％的学生经常玩电脑、看书时吃零食,34.47％的学生两餐之间吃零食,39.59％的学生晚餐过饱,17.41％的学生经常吃水产品.23.2％的学生体重过低,5.1％的学生超重及肥胖.结论:该校大学生总体健康状况良好,体质指数正常;大多数学生有良好的饮食习惯和合理的膳食结构,但还有一定数量的学生有不良饮食习惯,膳食结构不合理,需要进一步加强营养教育与干预,以保证均衡饮食和合理营养.
  • 摘要：目的:探索强化医护人员临床营养理念对拓展临床营养工作局面和推动临床营养学科创新发展的作用.方法:1.临床营养理论和技能系统培训与针对不同临床科室特点的临床营养专题讲座相结合;2.医院临床医疗工作实际与不同层次不同专业的临床营养教学工作相结合;3.院内培训提高与院外讲座交流相结合.结果:1.建立了多学科互动的临床营养工作机制;2.形成了医院临床营养工作大环境、大氛围;3.强化了广大医护人员的自身综合素质;4提高了医院临床营养整体水平.结论:强化医护人员临床营养理念对拓展临床营养工作局面和推动临床营养学科创新发展至关重要.
  • 摘要：本文介绍了医院营养学科建设中存在的管理问题,认为营养科建设与发展的关键是:明确学科地位,实施政策倾斜;落实编制机构,打好组织基础;加强人才培养,抓住发展关键;理顺管理体制,确保健康发展.
  • 摘要：《黄帝内经》中记载了大量关于饮食养生方面的理论,并提出许多切实可行的能够指导人们进行饮食养生的原则与方法.这些理论散见于《素问》和《灵枢》各篇,有待于进一步归纳整理,分析研究.运用现代科学技术深入研究中医饮食养生理论的深刻内涵,对于指导人们选择健康的饮食生活具有重要意义.本文仅就药食气味分属阴阳、阴阳属性决定升降沉浮、气味厚薄影响药食功效、药食效力有少壮之分几个方面,从药物和饮食都具备的气味厚薄、阴阳属性、升降浮沉等角度,探讨药食同源理论的原则和特点,展望药食同源理论研究的前景和价值,以期将中医饮食养生理论的基础研究及其成果广泛应用于生活实践,并结合现代人的生活水平及饮食习惯,正确指导人们合理膳食,吃出健康;在临床应用中,对于预防保健、辅助治疗疾病、滋补强身和抗衰益寿等方面,发挥出更大的作用.

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