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农业科学
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第六届全国粳稻米大会
第六届全国粳稻米大会
召开年:
2011
召开地:
长春
出版时间:
2011-03
主办单位:
吉林省农特产品加工协会
会议文集:
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1.
人造营养强化大米的研究进展
梅婷
;
李斌
;
崔冰
;
贺琛
;
王臻
;
马美湖
《第六届全国粳稻米大会》
|
2011年
摘要:
大米口感清淡,颜色诱人,其低致敏性和高消化率的特性使得它无可替代;但天然大米由于自身营养结构上的不足以及加工过程中营养的损失,长期作为主食食用,可能引起居民某些营养素的缺失,从而对身体健康造成影响。而我国大部分地区都以大米作为主食,在不改变人们食用大米习惯的前提下,人造营养强化大米在改善人体健康方面具有很大的优势。结合近年来国内外在这方面的一些研究工作,综述了人造米的加工工艺,配方设计研究及其不可替代的优势,探讨了人造米未来的发展趋势。
人造营养强化大米;
加工工艺;
配方设计;
2.
黑龙江水稻生产发展及品种推广
虞国平
;
陈惠哲
;
鄂志国
《第六届全国粳稻米大会》
|
2011年
摘要:
黑龙江省是我国水稻主产区,其水稻生产直接关系到我国的粮食安全。本文介绍了黑龙江省水稻生产的特色,并通过分析黑龙江省1980~2009年水稻生产情况和存在问题,提出了黑龙江省水稻发展的对策。
水稻生产;
品种推广;
机械化;
节水栽培技术;
3.
大米加工企业节能降耗的探讨
李维强
《第六届全国粳稻米大会》
|
2011年
摘要:
结合粮食加工厂经营运作,从生产管理、设备维护、工艺流程选择等方面分析如何降低大米加工企业能耗,提高经济效益。
大米加工企业;
节能技术;
工艺流程;
4.
2010年稻米市场形势分析及2011年形势展望
刘笑然
《第六届全国粳稻米大会》
|
2011年
摘要:
首先对2010年的稻米行情做了分析、回顾和购销政策的盘点,主要包括稻谷和粳稻供需量、进出口量、加工、竞价以及收购价格政策、临时收储政策以及运输补贴政策等等方面分别作了对比论述。随后对2011年的稻米市场进行了预测,同样从产量、价格、供需关系等方面进行了论述。
稻米市场;
行情回顾;
购销政策;
5.
我国粮食加工业发展的新机遇与新挑战
姚惠源
《第六届全国粳稻米大会》
|
2011年
摘要:
详细阐述了未来10年我国粮食加工业面临的新机遇和新挑战。现代粮食加工业集群、粮食加工园区崛起、粮食加工产业链快速建设、粮食加工产业向传统主食工业化生产延伸等是新的机遇,从而科学有效地利用粮食资源实施循环经济、深度开发利用粮食加工副产品、实施高效、低碳、节能、环境友好是面临的新挑战。
粮食加工业;
粮食加工副产品;
循环经济;
产业发展;
6.
近年来有关稻米的发展概况
顾尧臣
《第六届全国粳稻米大会》
|
2011年
摘要:
阐述了联合国粮农组织预测世界大米减产;菲律宾国际稻米研究院发展和培育了含铁量提高400%~500%富铁稻米品种,和接近发现新的耐寒稻米品种;用主要的维生素和微量矿物质强化大米,以帮助解决由于缺乏这些微量营养素而形成的“隐性饥饿”;简要介绍了用碎米制作米粉,再添加微量营养素后挤压制成营养大米的方法;美国的纽特拉塞公司研究成功的米糠稳定化技术设施;以及日本的高压微波加热灭菌技术的盒饭生产线。
稻米;
隐性饥饿;
稳定化米糠;
盒饭生产线;
7.
影响我国粮食加工装备发展的关键技术分析及应对措施
柴文福
《第六届全国粳稻米大会》
|
2011年
摘要:
针对我国粮食机械装备存在的创新能力不强、制造质量不高、装备自动化程度低、基础件和配套件寿命短等问题,分析研究了可靠性数字化设计技术、智能化采集和控制技术、材料可靠性技术、绿色装备制造技术、装备试验验证技术等影响我国粮食机械装备发展的几个关键技术因素;并就解决关键技术,促进我国粮食装备技术的快速发展,实现粮食装备的大型、高效节能,增强竞争力,提出了组建粮食加工机械装备科技创新平台、增大粮食机械装备研发投入、开展科技创新机制建设的具体措施。
粮食加工;
装备技术;
数字化设计;
8.
跨国粮企进入我国大米等粮油产业的做法与启示——以益海嘉里公司为例
周锡跃
;
徐春春
;
李凤博
;
方福平
《第六届全国粳稻米大会》
|
2011年
摘要:
本文简述了益海嘉里公司进入国内粮油产业的发展路径,分析了益海嘉里公司快速发展的主要做法,包括:品牌优势、集成创新、全国性投入布局、发挥技术优势等等。并结合我国粮油产业发展现状得出相应的启示,以期更好地促进国内粮食产业的健康和快速发展。
跨国粮食企业;
品牌建设;
粮油产业;
9.
吉林省水稻生产发展概况
赵英奎
《第六届全国粳稻米大会》
|
2011年
摘要:
首先对吉林省的水稻生产概况、特色做了叙述,随后通过分析吉林省水稻生产发展的总体思路、目标和主要任务并对吉林省大幅度增加水田面积的可行性做了详细分析。
水稻生产;
水田面积;
生产概况;
10.
大米降碎工艺的分析与探讨
朱恩俊
《第六届全国粳稻米大会》
|
2011年
摘要:
从稻谷品质、稻谷加工前经受的各种处理、加工工艺几方面分析了稻米加工过程中碎米产生的原因,并对大米加工的降碎工艺进行系统的探讨。这对改进稻米加工工艺和设备、正确掌握操作技能、提高大米加工水平、增加企业经济效益具有现实意义。
大米降碎工艺;
抛光工段;
生产管理;
加工工艺;
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