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豚:食品リサイクル飼料を活用した霜降り豚肉生産

机译：猪：使用再生饲料生产大理石猪肉

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兵庫県立農林水産技術総合センター畜産技術センター（以下：センター）では、平成12年度に付加価値の高い豚肉生産を目指して試験研究を開始した。 そのなかで、パン屑飼料を給与している養豚農家が品質の高い豚肉を生産しているとの情報を得た。そこで、平成13年度に、肉豚へのパン屑多給試験を実施し、霜降り豚肉の生産に成功した。 食品リサイクル法の施行により、食品関連事業者が食品廃棄物の減量化を進めるなかで、県下の産業廃棄物処理会社が中心となり、スーパーマーケット、乾燥機メーカーおよび料理店を構成員とし、これに学識経験者やセンターを加えた「食品資源の地域循環型リサイクル事業」に関するコンソーシアム（図1）が組織された。 そして、食品廃棄物の飼料化を検討した。
机译：兵库县农林水产技术中心畜牧技术中心（以下简称该中心）于2000年开始进行试验研究，目的是生产高附加值的猪肉。其中，我得到的信息是，以面包屑饲料为食的养猪场主会生产高质量的猪肉。因此，在2001年，我们对肉猪的面包屑进行了高饲喂试验，并成功生产了大理石猪肉。随着《食品回收法》的实施，在与食品相关的企业促进减少食品浪费的同时，县内的工业废物处理公司也发挥了核心作用，超级市场，烘干机制造商和饭店成为会员并从中学习。组织了一个“区域粮食资源回收利用”财团（图1），并增加了经验丰富的人员和中心。然后，我们检查了食物垃圾作为饲料的用途。

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