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【24h】

鶏卵卵黄抗体（IgY）を用いた経口受動免疫による虫歯の予防

机译：鸡蛋卵黄抗体（IgY）通过口服被动免疫预防蛀牙

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摘要

う蝕(虫歯)は，現在，ヒト社会でもっとも広範囲に見られる細菌感染症であろう。 その病原菌はmutans streptococci (mutans連鎖球菌)で，口腔内に常在する細菌である。 mutans菌はグルコシルトランスプエラーゼ(GTase)を有し，この酵素が口腔内でsucroseを基質として菌体表面や菌体外に粘着性の強い不溶性グルカンを産生する。 mutans菌はこの不溶性グルカンにより歯面に強固に付着しプラークを形成する。 プラーク内には口腔内の他の常在細菌(乳酸菌など)が混在し，これらの細菌が産生した酸により歯が溶かされ(脱灰)，その結果として虫歯が形成される。
机译：龋齿（蛀牙）可能是当今人类社会中最普遍的细菌感染。病原体是变形链球菌（mutans streptococci），它是驻留在口腔中的细菌。变形细菌具有葡糖基葡聚糖酶（GTase），并且该酶使用蔗糖作为口腔中的底物在细胞表面和细胞外部产生高度粘性的不溶性葡聚糖。变形细菌通过这种不溶的葡聚糖牢固地粘附在牙齿表面并形成牙菌斑。口腔中的其他本地细菌（例如乳酸菌）共存于牙菌斑中，这些细菌产生的酸将牙齿溶解（脱钙），从而形成牙。

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