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固相マイクロ抽出（SPME）法による茶の加熱香気成分の分析法

机译：固相微萃取法分析茶中加热香气成分的方法

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（1）茶の加熱香気成分の分析に最も適するSPMEファイバーはDVB／carboxen／PDMSファイバーである。 また，ヘッドスペースガスの有効な捕集方法としては，乾燥状態の茶試料からそのまま抽出する方法よりは，湯を加えて浸出液として抽出する方法の方が優れていた。 （2）固相マイクロ抽出法で火入れ程度強及び弱の試料において，共に充分なGC分析値を得るには20分の抽出が必要であった。 （3）固相マイクロ抽出法はカラム濃縮法と比較し，試料調製から分析までの操作の簡便さや迅速性，安全性に優れる。 また，加熱香気成分である合窒素化合物のGC分析では，固相マイクロ抽出法でも充分なピーク面積があり，内部標準から計算されるピーク面積比もデータ解析が充分に可能な値を示し，分析の再現性も高く，火入れ程度の評価に応用できる香気成分分析法であることが示された。（4）固相マイクロ抽出法は，FIDによる香気成分の分析にも利用できることが示唆された。
机译：（1）最适合分析茶中加热的香气成分的SPME纤维是DVB /羧甲基/ PDMS纤维。另外，作为收集顶空气体的有效方法，添加热水并以浸出液提取的方法优于直接从干茶样品中提取的方法。 （2）对于固相微萃取法燃烧的强样品和弱样品，都需要20分钟的萃取时间才能获得足够的GC分析值。 （3）从样品制备到分析操作的简便性，速度和安全性方面，固相微萃取法优于柱浓缩法。另外，在加热的香气成分即合并的氮化合物的GC分析中，即使采用固相微萃取方法，也具有足够的峰面积，并且根据内标计算出的峰面积比也显示出可以充分分析数据的值。结果表明，由于其重现性高，它是一种可用于燃烧程度评估的香气成分分析方法。 （4）有人提出，固相微萃取法也可用于通过FID分析香气成分。

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