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米の外観品質、食味研究の最前線〔6〕 一水稲高温登熟耐性品種の評価方法一 -背白米発生量を指標とする検定法-

机译：稻米外观品质和口感研究的最前沿[6]水稻抗高温成熟品种的评价方法1-以白米的量为指标的试验方法

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2010年は全国的に8月，9月が高温で経過し，登 熟障害米による1等米比率の低下が問題となってい る.近年，九州では1等米比率が低下しており,そ の要因として登熟期間の高温による登熟障害米の 発生ならびに早期落水等の理由による充実不足粒 ,の増加が指摘されている.これまで鹿児島県におレヽ ても早期および普通期栽培ともに高温に対応した 品種を選定してきたが，現在，早期栽培のコシヒ力 リより，普通期栽培のヒノヒカリで高温による品質 低下が顕在化し，早急な対策が求められているのが 現状である.そこで本稿では，登熟期の高温障害米について背 白米に着目し，その発生要因と品種間差異を解析す るとともに，背白米の発生量を指標とした高温登熟 耐性品種の評価方法について概説する.
机译：2010年的8月，9月比较炎热，8月和9月比较炎热，九成米由于成熟度受损而导致的比例下降成为问题，近年来，九州的一米比例有所下降。已经指出，其原因是在成熟期间由于高温而导致水稻成熟失调，以及由于早期瀑布等导致谷物不足的增加。到目前为止，即使在鹿儿岛县，早期和正常季节的种植都很热。我们已经选择了与上述品种相对应的品种，但目前，在正常季节栽培的hinohikari中，由于高温导致的质量下降已变得明显，而不是早期栽培的越志力，因此需要采取紧急措施。现在，我们将重点放在白米的成熟期，分析造成白米的因素以及品种之间的差异，并以白米的产生量为指标，概述耐高温成熟性品种的评估方法。

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