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【24h】

米の外観品質、食味研究の最前線〔34〕: 西日本向き高温登熟耐性水稲品種の育成と高温登熟耐性育種法の開発

机译：稻米外观品质和口感研究的最前沿[34]：日本西部地区抗高温成熟稻品种的培育和高温成熟育种方法的发展

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西日本の温暖地，暖地では，最近の気候温暖化傾向により，8月から9月にかけての水稲登熟期が高 温になる年が多く，それが原因で起こる白未熟粒の 増加や充実不足による米の品質低下が問題となつ ている.特に九州地域では一等米比率が50%未満と なる状況が数年連続で続いており，事態は深刻であ る.この原因として，九州の水稲作付けの60%近く を占める主力品種の「ヒノヒカリ」力，高温条件で は白未熟粒多発や充実不足を招きやすいことが被 害を拡大させていると考えられる.この対応策として，高温気象下でも安定した産米品質を実現できる 品種への要望が高まつている.ここ数年で九州の各 育成地からボスト、ヒノヒカリになりうる高温登熟 耐性に優れた品種が数多く育成されている.本稿で はそれらの特性や普及状況について概説する.
机译：在日本西部的温暖地区，由于近期气候变暖的趋势，八月至九月的水稻成熟期通常很高，这是由于白色未成熟谷物增加和缺乏浓缩引起的。稻米品质的恶化成为问题，特别是在九州地区，一级稻的比例不足50％的情况连续数年持续，情况严重，其原因是在九州种植水稻。据认为，占总品种近60％的主要品种的“ Hinohikari”能力，以及在高温条件下导致频繁出现白色未成熟籽粒和缺乏富集的趋势正在增加危害。能够获得稳定的稻米品质的品种的需求日益增长，近年来，在九州的每个育种地区栽培了许多具有优良的抗高温成熟性的品种，可以成为boss和hinohikari。将概述其特征并传播。

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