微生物酵素による有用オリゴ糖，配糖体の合成

中野博文

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微生物酵素による有用オリゴ糖，配糖体の合成

机译：微生物酶合成有用的低聚糖和糖苷

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微生物を起源とする糖質分解酵素は比較的安価で大量に入手できるため，食品，医薬品，化粧品などに利用されるさまざまなオリゴ糖や配糖体の合成に利用されている．酵素法による糖質合成には，主に転移反応と縮合反応の2種類の反応が用いられる．本稿では微生物酵素を用いた糖質合成について，筆者らの研究を中心に解説する．

机译：由于源自微生物的糖酵解酶相对便宜且可大量获得，因此它们被用于食品，药品，化妆品等中使用的各种寡糖和糖苷的合成。通过酶法合成糖主要使用转移反应和缩合反应这两种反应。在本文中，我们将重点研究利用微生物酶合成糖的方法。

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来源
《日本農芸化学会誌》 |2003年第8期|共3页
作者
中野博文;
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作者单位

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收录信息
原文格式 PDF
正文语种 jpn
中图分类农业化学;
关键词
oligosaccharlde; glycoside; glycosidase; transglycosylation; condensation;

机译：寡糖;糖苷;糖苷酶;转糖基化;缩合;

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