Sistemi di gestione della sicurezza alimentare: cosa cambia

Stefano Cardinali

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Sistemi di gestione della sicurezza alimentare: cosa cambia

机译：食品安全管理系统：有什么变化

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La ISO 22000:2018 sui Sistemi di Gestione della Sicurezza Alimentare è stata pubblicata lo scorso giugno, a 13 anni dalla sua prima versione. II Grup- po di lavoro WG 8, istituito all'interno della Commissione ISO/TC 34/SC 17 Management systems for food safety, ha impiegato 4 anni di lavoro per la sua revisione, a dimostrazione delle numerose questioni affrontate, e risolte, per raggiungere il consenso necessario. L'aggiornamento della norma è stato deciso per diversi motivi, basati sui problemi applicativi rilevati nel corso degli anni di utilizzo e sulla significativa evoluzione dell'industria alimen- tare e dei sistemi gestionali. II quadro generale dei criteri da adottare è stato concordato velocemente, piu laboriosa è stata l'attuazione pratica nella norma; la nuova versione doveva.

机译：ISO 22000：2018关于食品安全管理系统于去年6月出版，在其第一个版本后13年。 WG 8工作组，在ISO / TC 34 / SC 17个食品安全委员会管理系统内设立，雇用了4年的审查，展示了众多问题，并解决了达成必要的同意。根据多年来使用的申请问题和外国工业和管理系统的显着演变，根据申请问题的原因决定了这些规则的更新。通过的标准的一般框架迅速达成一致，更加费力是标准的实际实施; 新版本不得不。

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来源
《Unificazione & Certificazione》 |2019年第1期|共1页
作者
Stefano Cardinali;
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作者单位

Membro UNI/CT 003/GL 14 "Sistemi di gestione per la sicurezza alimentare";

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收录信息
原文格式 PDF
正文语种 ita
中图分类条例、规程、标准;
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机译：argomenti di sanita pubblica Veterinaria e sicurezza alimentare。 seminari Dipartimentali 2011.（公共兽医健康和食品安全问题。2011年该部门研讨会。）

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